今天给各位分享茄子洋葱青椒怎么弄好吃的知识，其中也会对茄子土豆青椒葱头炒一起做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
用料：茄子250克，猪肉末100克
配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉
方法：
1、把茄子洗净切成滚刀状。
2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。
3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。
4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。
原料：茄子、洋葱、料酒、生抽、老抽、香醋、蚝油、姜、青椒、蒜、红椒、猪油、盐。
做法步骤：
?第1步、茄子切成滚刀状，放入一勺盐腌制15分钟。
?第2步、准备好食材备用。
?第3步、锅中放入猪油。
?第4步、放入姜蒜炒香。
?第5步、倒入茄子翻炒。
?第6步、放入一勺老抽。
?第7步、放入一勺料酒，一勺生抽，一勺香醋翻炒。
第8步、放入青红椒煸炒。
第9步、放入一勺蚝油翻炒。
?第10步、放入洋葱翻炒两分钟即可出锅。
食材
猪肉、茄子
制作方法
1、茄子切块用盐腌起来，不会变黑
2、猪肉切片，放入料酒生抽喝淀粉抓均匀即可
3、锅里放油烧热，放姜末炒香然后放入肉片翻炒，倒入一勺黄豆酱翻炒均匀，然后放盐鸡精胡椒粉，最后把洋葱茄子一起倒入锅中翻炒，加点热水进去，以免糊锅，直到烧熟
4、最重要的一步就是最后一定要把蒜末放进入，然后关火，蒜焖熟即可出锅装盘，然后开吃
制作方法：
1、茄子切成滚刀块，加1勺盐，加少量水浸泡10分钟左右。
2、浸泡后的茄子用清水冲洗一下，沥干水分备用。
3、土豆削皮后切滚刀块，青椒去籽切小块，五花肉去皮切成小丁备用。
4、锅热后倒入油，用筷子试一下，微微冒小泡时，倒入土豆，炸到表面微微焦黄色即可捞出。
5、接着倒入茄子，将茄子炸软、炸透，捞出控油。
6、将锅中的油倒出，留一点底油，倒入五花肉，炒出猪油，炒出香味。
7、这时加入1勺黄豆酱，加入蒜末，小火慢炒，炒出酱香味。
8、将茄子、土豆、青椒倒入锅中，翻炒片刻，加1勺盐，1勺味精，1勺生抽调味，翻炒均匀就可以出锅了。
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