大家好，关于肝尖怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肝尖的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料：白菜250克,熟猪肝150克
辅料：青椒20克
调料：植物油15克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉
(玉米)5克,姜5克
白菜炒猪肝的做法：
1.白菜、青椒洗净，切
2.熟猪肝、姜切片
3.锅内放油，烧至七成熟，放入熟猪肝
4.撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出
5.锅内重新倒油，待油烧热，放入姜片、白菜、青椒，炝炒至八成熟
6.放入炒熟的猪肝，加盐、味精翻炒即可
主料
猪肝400克
辅料
黄瓜100克
红椒10克
配料
葱姜少许
盐2克
鸡精1克
白胡椒粉1克
料酒15克
老抽5克
生抽15克
麻油少许
水淀粉15克
白醋2滴
黄瓜炒肝尖的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋。
3.黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。
4.取一个小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用。
5.泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐，糖，料酒拌均匀。
6.炒锅到油烧热爆香葱姜。
7.倒入猪肝滑炒。
8.猪肝变色坚挺盛出备用。
9.原锅洗净加入少许油烧热，倒入黄瓜和红椒翻炒均匀。
10.再把猪肝倒入翻炒。
11.加入调好的料汁翻炒均匀。
12.最后淋入香油关火。
主料：猪肝300克
辅料：冬笋40克,木耳
(干)5克
调料：大葱3克,大蒜
（白皮）4克,料酒15克,酱油35克,盐2克,味精2克,淀粉
(豌豆)25克,鸡蛋25克,醋6克,香油10克,植物油7
做法：
1.将葱洗净切成细丝，蒜去皮切片，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将猪肝剔去筋，洗净，切成柳叶片，放碗内，用盐适量、水淀粉35克、鸡蛋搅拌均匀浆好；笋切成0.2厘米厚、3厘米长的片；木耳
（水发）摘净，大的改刀
2.取一小碗，将料酒、酱油、味精、醋、高汤、水淀粉、葱丝、蒜片，对成芡汁备用
3.净油勺坐旺火，放入净油烧至四五成热时，放入猪肝，拨散滑透，笋片也随油氽一下，猪肝与笋片一起倒入漏勺内控油；原勺留少许底油，倒回滑好的猪肝和笋片、木耳，迅速烹入小碗中的调味芡汁，颠炒均匀，淋香油，翻拌颠抖出勺装盘
食材准备
猪肝，青椒，胡萝卜，泡椒，蒜，糖醋，盐，淀粉，酱油，白胡椒和料酒。
方法步骤
1、将猪肝洗净切片，清水浸泡后沥干加入淀粉，盐和白胡椒上腌一会;
2、胡萝卜切块，青椒切块然后焯烫后待用，小碗中放入水淀粉，盐和酱油，糖调匀;
3、锅中打入少许倒入猪油，油热后放入肝尖滑炒变色，盛出;
4、锅中底油爆香蒜和泡椒，倒入碗汁炒至粘稠，然后倒入肝尖和胡萝卜，青椒翻炒均匀。
关于肝尖怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
