大家好，关于筒子肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于青椒筒子肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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1、筒子骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
2、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
3、将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
4、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量。
5、从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
6、炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!一般猪大骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
材料准备：青椒300克筒子肉500克当归50克生姜50克大蒜6瓣豆豉5克。
做法：
1.将筒子肉洗净，锅内水烧开，焯去血水后捞出。
2.当归、姜、筒子肉放入高压锅中压15分钟。
3.青椒拍碎，切开，放入锅内翻炒，加入大蒜，豆豉至7分熟。
4.最后把压好的筒子肉和青椒一起翻炒，放酱汁调色，去少量盐。
1筒子骨从中间用刀背敲断，用活水冲洗30分钟左右，冲出血水捞出。在冲水时，切大葱、大姜备用。把玉米棒切厚片备用。
2锅中添水，冷水下筒子骨，把水煮开，煮的时候捞出上面的血沫。捞出骨头，在用水洗下。把锅里水倒掉。
3锅中放油，放入切好的大葱、大姜炝锅，到入骨头翻炒下，加水。大火烧开几分钟，转小火煮。放入玉米，倒点料酒去腥味。加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
4等到肉熟，在加少许鸡精调味。放几个泡好的枸杞，几滴香油，葱花香菜，出锅。这样一道鲜香可口的筒子骨汤就可以吃了，先吃肉在喝汤，一个字爽！
一、筒子骨块冲洗干净，再泡半小时清水去血水，捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。
二、关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫，煮的水不要了。
三、全部冲洗干净后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的温水。
四、加盖按煲汤键熬制3小时，熬煮半小时后捞出姜片和葱结丢弃不要，然后滴几滴白醋，可以保留骨头的钙物质以防流失，加盖继续熬煮。
五、起锅二十分钟前，放入十来个枸杞子，调入两三茶匙盐
(这里盐各自看着放)，加盖继续到时间结束。
文章到此结束，如果本次分享的筒子肉怎么弄好吃和青椒筒子肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
