其实糖醋尖椒怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解糖醋辣椒的正确方法，因此呢，今天小编就来为大家分享糖醋尖椒怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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原料配方：青椒100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许制作方法：
1.选用整齐、肥大、青椒。去掉须根，洗净沥干水分。
2.按每100千克鲜青椒用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可。
3.腌至15天后，即成咸青椒。
4.捞出青椒，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。
5.将咸青椒装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免青椒上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封贮藏，可以长期保存。
6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。
糖醋辣子家常做法：
食材：青辣椒500克、白糖适量、香醋适量、蒜蓉适量、鸡精适量、油适量、盐适量
糖醋辣子的具体做法：首先把青辣椒洗干净，沥干水分，放在碗中备用。把大蒜清洗干净，然后剁成蒜蓉，备用。在一个碗里面调汁，放白糖三小勺、倒入适量的香醋，糖和醋，放入适量的蒜蓉，再放入鸡精适量搅拌均匀。锅中倒入食用油，烧至六成热，倒入青辣椒中火翻炒，再放盐翻炒，炒制辣椒两面成虎皮形状。再倒入调制好的汁，继续翻炒，炒制里面的汁全部裹在辣椒上就可以关火了，然后在锅里焖3分钟左右全部入味就可以出锅了，这样糖醋辣子就做好了，吃起来也是比较好吃的。
糖醋辣子家常做法是比较简单的，制作起来是非常方便的，不过在制作过程中需要掌握火候，火候过了很容易烧焦。
1、食材：青椒7个、大蒜3瓣、醋1勺、糖1/3勺、生抽1勺、盐适量、食用油3勺。
2、把买回来的辣椒取7个清洗干净。
3、去掉蒂和辣椒籽。
4、把辣椒站立起来破口朝下沥干水分。
5、沥干水份后放切菜板上用刀拍扁。拍扁后的辣椒很好煎的。
6、把大蒜瓣去皮切碎备用。
7、接下来，准备做调料汁。在碗里放一点糖。
8、加上醋和生抽，调匀。
9、锅里放油烧热。
10、放入辣椒，用锅铲按压煎黄。
11、煎好一面，翻另一面煎。
12、两面煎黄后把辣椒集中在锅的一边，放一勺油，下大蒜煎香。
13、大蒜煎香后放一点盐与辣椒一起翻炒。
14、接下来，放入调料汁，继续翻炒。
15、收干汤汁就可以关火起锅了。酸甜中带点辣。
16、一盘好吃的糖醋辣椒就做好了。
糖醋辣椒最正宗做法如下
主料：新鲜尖椒
配料：蒜末、姜丝
(适量)，酱汁
(半碗)、生抽
(一勺)、醋
(三勺)、白糖
(二勺)、蚝油
(一勺)、鸡精、盐
(适量)。
做法步骤：
1.先将青椒洗净，去蒂，去籽。
2.将所有的配料按比例调匀成酱汁备用，
(蒜末、姜丝)除外。
3.热锅，倒适量油，爆炒青椒。
4.把青椒用锅铲一边压碎，一边翻炒至虎皮后装盘。
5.热锅，倒油，放入蒜姜末煸香，加入白砂糖小火熬成糖色。
6.最后将虎皮辣椒倒入，加入己调好的酱汁炒均收汁即可。
文章分享结束，糖醋尖椒怎么弄好吃和糖醋辣椒的正确方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
