大家好，煎皮子怎么弄好吃窍门图解相信很多的网友都不是很明白，包括煎腊肉皮如何煎的酥脆也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煎皮子怎么弄好吃窍门图解和煎腊肉皮如何煎的酥脆的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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早餐的种类非常多，北方最经常吃的就是包子，油条，豆浆，胡辣汤，煎饼果子等，都是非常受欢迎，今天来聊北方美食，早餐经常会吃的一种，水煎包
水煎包皮薄馅大，酥而不硬，香而不腻，小巧精致，上下呈金黄色，每个年龄层都爱吃的美食，看着色泽金黄就非常有胃口，而且吃起来外焦里嫩，下面咱们看看怎嘛把水煎包做好
水煎包做法
1、面粉和酵母粉倒在盆中加温水，水不要一次加太多，一边倒水，一边用筷子搅拌至絮状，用手揉成光滑的面团，面团盖上一层保鲜膜，醒发一个小时，醒发原来两倍大
2、醒发好的面团放在案板上，用手揉搓几下，把里面的气体排除，分成均匀的面剂子，把肉馅放在面皮上包好，把口封紧，不要把肉馅儿露出来
（注:肉馅根据个人口味调制就可，这里就不在介绍）
3、准备平底锅，加入食用油，烧热把包子放在锅里，转成小火慢慢煎，包子的底部微黄，面粉和清水搅拌成面粉水，搅拌均匀倒在锅里，盖上盖子，继续煎5分钟，等到锅里没有水分，干锅为止，加面粉水能够让煎出来的水煎包又香又酥脆，外表非常好看的，赶快回家试试看，如果有什么好的方法，也欢迎留言分享
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准备食材如下：板脚500克，盐1茶匙，生抽1汤匙，干辣椒1碗，花椒1抓，蒜5瓣，油辣椒2汤匙，蒜薹30克，蚝油1汤匙
具体做法如下：板脚洗干净后加盐，生抽腌制一会，放入四成热油温中过油，锅中油少许，加入干辣椒，花椒炝炒出香味，加蒜末，油辣椒，蒜薹，蚝油，翻炒均匀，加入生抽，鸡精，藤椒油调味即可装盘。
1.
准备一条腊肉,选肥点的腊肉用温水清洗表面,去皮,切成薄片
2.
面粉放入碗中,加入清水,做成面糊腊肉片放入面糊中挂浆
3.
平底锅放火上加热,放少许油,中火,油七成热时,把沾好面糊的肉片,一片片放入锅中。
4.
中小火煎至底面发黄上面略变透明时,把肉片翻个身煎另一面,煎的二面金黄就可以出锅
准备食材如下：板筋500克，盐1茶匙，生抽1汤匙，干辣椒1碗，花椒1抓，蒜5瓣，油辣椒2汤匙，蒜薹30克，蚝油1汤匙
具体做法如下：板筋清洗干净后加盐，生抽腌制一会，放入四成热油温中过油，锅中油少许，加入干辣椒，花椒炝炒出香味，加蒜末，油辣椒，蒜薹，蚝油，板筋翻炒均匀，加入生抽，鸡精，藤椒油调味即可装盘。
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