大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下剩的蒜汁怎么弄好吃的的问题，以及和陆丰蒜头汁做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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可以再利用。因为腌甜蒜汁里有很多调料和香味，可以用来腌制其他食材；腌甜蒜汁还可以加入到烹饪中，增加味道和口感。如果不确定是否适合再利用，可以先尝试烹饪小量的食材，检查是否过期或变质。但需要注意的是，如果腌甜蒜汁里的食材有已经变质的，就不能再利用。
所需材料：大蒜2头、色拉油适量、盐适量、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、白糖少许、
做法步骤：
1.把大蒜剥去外皮，洗净，切去蒜蒂。
2.把大蒜剁成蒜蓉，大小要均匀一些。如果做的量大，蒜蓉需要用清水洗一下，捞出沥净水分，这样可以去掉一部分黏液，这样做是为了防止渗出的蒜蓉汁在锅里熬制时粘锅，炒出的蒜蓉有苦味。在家里自己熬制蒜蓉酱用量较少就可省略这一步骤。
3.锅内加入色拉油烧热，关小火，把2/3的蒜末倒入锅里，然后不停的搅动，使蒜末均匀受热，炒出蒜香味，炒制全程一直用小火，炒至蒜末颜色微微发黄。
4.下入剩下1/3的蒜末，小火炒出蒜香味即可，炒制时间不要过长，关火。
5.加入少许盐，再加入白糖，蚝油，鸡精，白胡椒粉。
6.搅拌均匀即可，金银蒜蓉酱就做好了，蒸制海鲜时，把蒜蓉酱浇在海鲜上，蒸制后，撒上葱花或者小米辣，淋入蒸鱼豉油，浇上热油就可以了。如果做得多，一次吃不完，蒜蓉酱凉透后，放在带盖的罐子里，放冰箱冷藏保存。
荆芥蒜汁捞面
食材：面条荆芥蒜鸡蛋4枚番茄2枚
调味：盐油
做法：
1、番茄洗净后在顶部轻划十字花刀，丢在开水里烫一下，撕去外衣，切成小块，鸡蛋四枚与盐一起打散成蛋液，锅内放油烧热，倒入一半量的蛋液炒散后盛出
2、锅内留底油，放入番茄炒至软身出汁，加入少许开水煮开后倒入剩下的蛋液炒出碎蛋花，接着放入提前炒好的鸡蛋并烹入适理盐调味即可。大蒜去皮，荆芥嫩叶洗净备用。
3、将大蒜、嫩荆芥叶、盐一起放入石桕里捣碎加入凉白开和香油调成汁备用。取一宽口大锅放入足量的水烧开，下入面条煮开，点小半碗水再次煮开后捞出面条，放入提前备好的凉开水盆里
4、取一只面碗，捞入小半碗面条，浇入荆芥蒜汁拌均，上面再浇一层翻茄蛋即可。
材料：大蒜3头、大豆油适量、盐1/3汤匙、香油1汤匙、鸡精半汤匙、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.把大蒜剥去外皮，再切去大蒜较硬的根部。
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2.再把大蒜切成蒜末。
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3.把蒜末放清水中投洗一下，再用漏网把大蒜滤出，沥净水分待用，蒜末里的蒜汁，经过炸制后，会有苦味，这就是很多人炒蒜蓉有苦味的原因，把蒜末投洗一遍，洗去蒜汁，炒出的蒜蓉就不会有苦味。
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4.锅内加入油，加热至冒烟，关火，把油晾凉至5-6热，开火，下入锅内一半的蒜末，用炒勺把蒜末搅散开，小火炸制，一边炸制一边搅动，使蒜末炸制均匀，将蒜末炸制飘起，颜色变黄。油和蒜蓉的比例2：1就可以，大豆油是生油，需要炼制一下，加热至冒烟，关火，降温后再炸制蒜蓉，否则有生油味。
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5.关火，用滤网把炸好的蒜蓉捞出待用。
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6.把剩下另一半未炒制的蒜末，放到盆内，1汤匙香油，加入半汤匙鸡精，半汤匙白糖，1/3汤匙盐，拌匀。
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7.把炸制的蒜油加热，加热至7-8成热，将蒜油分次淋在盆内，一遍淋油一边搅动，使蒜蓉受热均匀，把盆内的蒜蓉炸香。
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8.把开始用滤网滤出的蒜蓉，放入盆内，一起搅拌均匀，这样蒜头汁就做好了
文章分享结束，剩的蒜汁怎么弄好吃的和陆丰蒜头汁做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
