其实蒜苔怎么弄好吃简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解教大家几种腌蒜苔的方法,简单方便好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享蒜苔怎么弄好吃简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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蒜苔腌制好吃简单的方法是先将蒜苔洗净切段，然后加入适量的盐和白糖，再加入一些醋和生抽，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一段时间即可。这样腌制出来的蒜苔口感鲜嫩，味道酸甜可口。这个方法是因为盐可以去除蒜苔的涩味，白糖可以增加蒜苔的甜味，醋和生抽可以增加蒜苔的鲜味。冷藏可以让蒜苔更加入味。
1.将蒜薹
（蒜苗）掐掉太老的部分，洗净后切成2cm的小段备用；
2.锅中烧热油，倒入五香粉和其他调料略微炒香，倒入300ml的陈醋，醋沸腾后关火，将倒入一个干净的容器中；
3.将300ml开水倒入刚才的醋溶液中，静置，等溶液彻底凉透，然后倒入切好的蒜薹浸泡，大约2-3天后即可食用；
4.直接食用或拌上辣椒油食用皆可。
【农家腌蒜苔】
1.其实无论腌什么咸菜，都得做到无生水、无生油，这样才方便保存、不易变质。首先，我们准备一把嫩蒜苔，一掐一股水的最好，把蒜薹头掐掉。
2.择好以后放入清水中洗净，然后捞出来，放在放在通风的地方晾干水分，也可以借助吹风机、风扇快速吹干。
3.全部晾干以后，切成3厘米长的小段放入盆中，多倒一些食盐颠盆拌匀、腌制30分钟，给蒜苔出一下水，这样腌出的蒜苔辣味很轻，口感更脆。
4.30分钟以后，我们看一下，蒜苔已经析出了很多水分，我们把这个水倒掉。
5.然后把蒜苔再挤一下水分，装入无水无油的罐子里面备用，蒜苔腌制时一定要保证无水无油，否则容易变质。
6.准备一个干净无水的盆子，加入青花椒一小把、干辣椒一把、生抽40克、陈醋40克、食盐10克、白糖40克搅拌均匀，这是腌一斤蒜苔的用量，大家腌的时候，可以以此为比例、增减用量。
7.然后把调好的腌料倒入装蒜苔的罐子里面，盖上盖子放在阴凉处，密封腌制3天就可以食用了，也可以放入冰箱冷藏腌制、口感更佳。
因为放了很多白糖、陈醋，腌出的蒜苔口感和外面卖的相差无几，酸甜脆爽、非常的清爽解腻。
下面娟子介绍一道蒜薹好吃的做法，希望大家喜欢；
蒜薹
（500克）、猪肉
（200克）酱油
（2勺）料酒
（一勺）盐
（3克）甜面酱
（一勺）
1；肉洗净切成条，放入容器中加酱油和料酒腌制10分钟
2；蒜薹洗净切段
3；锅中倒油烧热，放肉翻炒
4；炒至肉变色放入甜面酱炒匀
5；倒入蒜薹翻炒，加少许水
6；再放入适量的盐，翻炒均匀
7；出锅，美味即成
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
