大家好，今天小编来为大家解答蒜苔尾巴怎么弄好吃这个问题，蒜苔尾巴最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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绿的好；绿头蒜苔成熟期短，一般上市比较早，主要是为了吃蒜苔为主的，而大蒜只是副产品，所以大蒜较小，质量也较差。
这种绿头的蒜苔品质较为优良，长得长又粗，水分充足，口感鲜嫩清脆，辣中带着一丝香甜，不管是生吃还是炒着吃，都是很不错的。
蒜苔尾巴是指蒜苔的嫩茎部分，它可以炒、煮、凉拌等多种方式食用。最正宗的做法是将蒜苔尾巴摘去老茎，洗净后切段或切段后再切丝，然后用油烧热，加入姜蒜煸炒，再加入蒜苔尾巴翻炒均匀，最后加盐调味即可。除此之外，蒜苔尾巴还可以做蒜苔炒蛋、蒜苔炒肉等美食。
蒜苔尾巴切碎，放在饼面里面，面卷里面烙出饼来，非常好吃。
包饺子可以吃的。蒜苔含有丰富的营养物质，有杀毒灭菌、促进身体肠胃消化、提高免疫力的功效，蒜苔本身还具有去腥的作用，和猪肉一起做成饺子馅，可以提升猪肉的口感，降低油腻感。将猪肉和蒜苔剁碎后，加入盐、生抽等调味料腌制一会，直接包成饺子煮着吃即可。
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