大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉拌蒜薹怎么弄好吃的问题，以及和凉拌蒜苔怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
食材
蒜苔
150克
盐，糖，味精
适量
味极鲜酱油，香醋
适量
香油，花椒油
适量
剁椒，芝麻
适量
方法
1：把买回来的蒜苔，摘去老梗和尾部，清洗干净，用水泡上10分钟捞出。泡水主要是为了稀释一下农药残留。
2：煮锅里加适量水，大火把水烧开，把蒜苔放在开水里焯一下，焯一分钟左右捞出。焯水的时间不宜太长，否则口感不好。
3：把焯好的蒜苔放在案板上，用小刀在蒜苔的一端划一个十字小口，然后用手把每根蒜苔撕成四条细丝。
4：再把蒜苔细丝整齐的切成10公分长的小段，码入盘子里。
5：取一小碗，放入2克味精、5克盐和10克糖。
6：再倒入2勺味极鲜酱油和2勺香醋。
7：再加入1勺香油和1勺花椒油。
8：最后放入1勺芝麻和1勺剁椒制成调味汁。
9：把做好的调味汁浇在盘子里的蒜苔丝上，吃的时候搅拌均匀即可。这样香脆可口的凉拌蒜苔就做好了。
主料：
蒜薹1小把3人份
辅料：
红辣椒2个蒜2瓣生抽1勺香醋1勺油盐适量
步骤step1
准备好原材料；
步骤step2
烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
步骤step3
将蒜薹放入里面焯煮熟后捞出来；
步骤step4
放在干净的案板上，可以用手撕成条或者用牙签将它划成细条
（这方法很好用，可以试试哟）；
步骤step5
将手撕的蒜薹细条盘放在盘中，加入适量的味极鲜和香醋；
步骤step6
将蒜末和红椒末放在中；
步骤step7
最后再表面浇淋上自制辣椒油，吃时拌均匀即可。
1.一把蒜苔去掉尾和头上老的部分，洗净！
2.锅里放水加少量盐煮开，放入蒜苔焯水2分钟左右！
3.捞出放入冷开水中降温。
4.在用菜刀切成段备用
5.现在调料汁，爱吃辣椒可以加干辣椒和小米椒。酱油，蒜蓉，盐糖加香油放入碗中，锅里烧热放一大勺油烧至油冒烟，将油浇入蒜姜上。
6.把拌匀的酱汁倒入蒜苔上就可以了！
食材，鲜蒜苔500克洗干净控水，切二寸小段备用。
调味料，八角2颗，耗油5克，生抽3克，盐4克，味极鲜酱油3克，白醋适量，白糖4克。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的凉拌蒜薹怎么弄好吃和凉拌蒜苔怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
