大家好，今天来为大家分享素花菜怎么弄好吃又简单的一些知识点，和花菜怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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问题：花菜怎么做好吃？
花菜可以是好东西，含有的维生素C多的很。是其他食物：白菜、油菜、芹菜、苹果等的2倍。所以要多吃花菜。吃花菜就要把花菜洗干净，花菜可是不容易洗啊。角角缝缝的多的很，里面容易进一些小虫、虫卵等一些异物，不太好清洗。所以洗花菜是一件麻烦事。有了干净的花菜才能放心的做出美食。花菜怎么做好吃呢？花菜我最喜欢的还是用来做干锅，干锅好吃。
【干锅花菜】准备食材：
一块五花肉、一颗花菜、几颗干红辣椒、适量的干花椒、几个青椒、几瓣蒜、一块老姜、适量生抽、少许的料酒、适量的豆瓣酱、少许盐、少许味精、适量的食用油。
烹饪做法：
1、先清洗花菜，把花菜摘成小朵，然后放入温水里面，加上少许的盐，泡上20分钟左右，然后再进行清洗，洗2次。
2、干红辣椒剪碎、干花椒压一下、老姜洗净切丝、几瓣蒜剥皮切片、青椒洗净切片。
3、五花肉先洗净。在锅里加入适量的水，放入五花肉、少许料酒煮一下，捞出切成片。
4、在锅里放适量的食用油，烧热，把五花肉下锅煸炒，然后把干红辣椒碎、干花椒、蒜片、姜丝入锅翻炒几下，下适量的豆瓣酱、适量的生抽炒匀。
5、把花菜下锅翻炒，加入少许的开水，把花菜炒断生。
6、然后加入青椒片、少许盐、少许味精炒匀，收汁出锅装起来即可。
把肉煸干一点好吃。如果锅里的油够多，就不要加水了哈。还有就是花菜可以煮生脆一些，也可以多煮一些时间，把花菜煮久一点，煮耙一点好吃，老年人小朋友好吃。
您喜欢怎么做花菜呢？感谢关注、感谢点赞、感谢浏览、感谢分享。自制全素冒菜的做法步骤1准备好食材，食材可以随意更换，家里有什么就可以用什么，喜欢吃荤菜的童鞋们可以加火腿，丸子，肉等2主角火锅料，这是朋友从成都带回来的，个人认为比买的海底捞的好吃些3放油，将火锅料现锅里炒一下，炒热4炒热后，先加入花菜，再加入红薯，因为这两样比较难熟，所以建议先炒5加锅盖闷煮5分钟6待红薯花菜差不多煮熟的时候，加入小青菜
菜花的各种做法咖喱菜花【所属菜系】满汉全席【原料】菜花500克，精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。【制作过程】
1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。
2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。
3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花，上面码上用燕窝做成的“意”字。
2》炝菜花材料：菜花、干辣椒、盐、味精、糖。
做法：
1.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用；
2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。3》五香菜花主料：菜花辅料：猪肉调料：盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油做法：
1、将菜花洗净去掉蒂部老皮，切成块待用。将猪肉洗净切成肉片，加入盐、料酒、水淀粉上浆待用，枸杞水发待用；
2、坐锅点火，放入清水，将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后，下菜花煮至回软，约7成熟时捞出；
3、另置炒锅，坐锅点火，倒入食用油，至4成熟时放入切好的肉片，煸炒至变色，放入料酒，将焯好的菜花炒匀，放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟，勾薄芡起锅即成。特点：清香鲜嫩，保健养生。菜系及功效：京菜老人食谱减肥菜谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱工艺：滑炒提示：煮菜花时，注意不可过火；枸杞不要下得太早，否则易失色炒烂。4》番茄炒菜花的制作材料：
主料：菜花350克辅料：番茄50克,调料：白砂糖20克,醋10克,盐1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,淀粉
(豌豆)5克,香油15克,番茄酱25克,大葱10克,姜10克,花生油30克番茄炒菜花的特色：色泽银红，甜酸微咸，清鲜可口。番茄炒菜花的做法：
1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。
2.锅内加油烧热，放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克
（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成。番茄炒菜花的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。5》凉拌菜花：
主料：小黄瓜半根、菜花半个、花生米少许、盐半匙、鸡精一小匙、香油一小匙、生抽一匙做法：
1．黄瓜洗净切圆片，菜花洗净掰成小瓣后用开水烫熟；
2．把盐、鸡精、香油、生抽放在小碗里调成汁，搅拌均匀；
3．烧热锅放入一小匙油，将生花生米煎熟，变色即可盛出，晾凉备用。
4．将黄瓜和菜花用调汁拌匀，散上晾凉的花生米即可。小帖士：
1、注意要把调料汁搅拌均匀，使盐充分溶化，以免与黄瓜菜花调拌时有盐有淡；
2、炸花生米一定要控制火候，俺第一次炸不小心炸糊了，呵~~油一定少放，主要就是煎一下。3、花生米还可以用其他干果代替，比如松子、榛子仁、开心果等。6》红烩菜花：配料:菜花500克，胡萝卜150克，西红柿150克，蒜25克，醋精10克，精盐5克，番茄酱125克，胡椒粒10粒，洋葱75克，香叶1片，芹菜50克，干辣椒20克，糖50克。做法：1、将菜花拆成小朵，用盐水浸泡5－10分钟
（杀死幼虫），然后洗净，用沸水煮烫5分钟左右，捞出并控去水分2、将胡萝卜，芹菜，洋葱洗净，分别切成片，段，丝。3、先用热油炒洋葱丝，炒到微黄时放香叶，胡椒粒，干辣椒，胡萝卜片，番茄酱，再继续炒到油呈红色时，放鸡汤或水调匀，再放入煮烫过的菜花和芹菜段，沸后放盐，糖醋精，蒜调好口味，移文火上再微沸10分钟，倒耐酸器皿内，凉后即可食用。7》醋溜菜花：配料:净菜花250克，青椒片，胡萝卜片，水发海米各15克，熟猪油80克，姜末1克，醋75克，花椒油10克，芝麻油5克，精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。
(做法:1.将菜花掰成小块，洗净，入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分。2.炒勺上火，加熟猪油烧至三成热，放姜末、水发海米、菜花煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，颠翻数下，再投入青椒片、胡萝卜片略炒断生，用湿淀粉勾薄芡，淋入花椒油，芝麻油炒匀、盛盘。8》红烧菜花：配料:菜花300克，胡萝卜50克，水发冬菇50克，花生油40克、花椒油10克、酱油40克，白糖10克、精盐3克、味精2克、葱末5克、清水150克，水淀粉15克。
(做法:1.将菜花掰成小瓣，胡萝卜切成菱形块，连同冬菇放入开水内烫一下，捞出，控净水分。2.将炒锅置于火上，放入花生油，烧热，下入葱末炝锅，随即把菜花、胡萝卜块，冬菇倒入锅内翻炒两下，加入料酒，精盐、白糖、酱油和清水。开后火靠一下，调好口味，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。10》什锦鲜蔬：配料:绿花椰菜玉米笋洋菇红甜椒黄甜椒味噌醇米霖做法:1．先将绿花椰菜、玉米笋入锅川烫一分钟后起锅备用。2．接着起油锅，放入洋菇、红甜椒、黄甜椒略炒之后，再添加用清水调匀的味噌、醇米霖炒至入味后盛盘即可。11》冬菇烧菜花：配料:菜花300克，冬菇6克，猪油25克、精盐10克、味精2克。做法:1.将冬菇
(香菇)用开水泡开，洗净泥沙，去掉硬蒂，切成片；将菜花掰成小瓣，用开水烫一下，捞出用冷水过凉，控净水。2.将炒锅置于火上，放入油，热后下入菜花煸炒，然后把冬菇放入一起炒，加盐及味精并略加水或鲜汤
(泡冬菇的原汤)，一同烧透即成。12》海米烧菜花：配料:新鲜菜花400克，水发海米50克，葱段50克，水淀粉1茶匙，绍酒半茶匙，盐、鸡粉各适量。做法:1、把菜花洗净，掰成小块，放入开水锅中烫至断生，捞出用凉水过凉，捞出沥干水分待用。2、炒锅置中火上，加入油4汤匙，烧至温热，下葱段炸至金黄色捞出不要；随后烹入绍酒，加入约4汤匙水和少许鸡粉，下海米、菜花、盐，烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。评论
(1)|6612009-05-2711:07乞丐的浪漫史|七级推荐一个全素的做法1、花菜氽水后，放少量油煸炒片刻盛出2、加油煸炒番茄沙司，加入清汤，加入少量盐、黑胡椒、香菇碎、紫苏叶碎、马蹄碎翻炒收汁后，将其浇在花菜上面然后撒上香葱末即可
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谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。
说起素什锦，就会想起北京稻香村的素什锦。你是比较喜欢这道美味的，不过每次吃稻香村的素什锦，总是会觉得油太大了，平日里的饮食还是需要多多注意，少油少盐才是最健康的。那就不如在家里自己动手做来吃，简单的食材家里是常备的，比如，烤麸、豆泡、腐竹、香菇、木耳、黄花、胡萝卜、花生米等等，就能做成一锅素什锦，还可以准备荸荠、笋片等材料。素什锦制作简单，口味甜、咸、鲜，一年四季都是不错的下酒小菜，也可就米饭当热菜吃，都是很美味的。
素什锦怎么做？详细的介绍下素什锦怎么做？供你参考，希望你喜欢。
准备烤麸、干木耳、银耳、黄花菜、花生、芸豆、腐竹、香菇、冬笋、胡萝卜、大料、香叶、花椒、葱姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香油适量。
首先将烤麸、木耳、银耳、腐竹、香菇泡发，泡香菇水不要倒掉，留用。摘净黑木耳的泥沙，掰成小瓣儿，银耳去除硬根，掰小瓣儿。烤麸切成2厘米的方块大小，香菇改刀切块，腐竹切寸段，冬笋切片。。。花生米或者青豆或者芸豆，提前煮熟，大概八成熟就好。
热锅放油，放入两瓣大料、花椒、香叶炸香，取出调料不要。再放入葱姜爆香。倒入全部食材，翻炒一会儿，然后加入泡香菇的水，水没过食材，如果水量不够的话再添些水。水开转小火，加入食盐、白糖、生抽调味，一点点老抽，炖一个小时左右。中途看看食材的成熟程度，放入花生米在一起炖至成熟。最后大火收收汤汁，不用完全收干，留点汤汁关火，加盖焖制、浸泡，加适量香油，提色增亮。
【小提示】
做素什锦可以一下多做一些，放置于冰箱一周没有问题，每次用干净的勺子盛出一部分食用。
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