老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于菜花头怎么弄好吃又简单和菜花头家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享菜花头怎么弄好吃又简单以及菜花头家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
用料
猪肉
（三肥七瘦）
菜花
葱
姜
酱油
盐
调和油
面粉
菜花猪肉馅水饺的做法
猪肉剁馅，葱姜切末，肉馅加入酱油、葱姜末，盐
（盐只加这一次，约摸所有馅的量，把盐都加到肉馅里）按照一个方向搅拌把肉馅搅拌均匀放到一边腌制
和面，适量面粉加水，加水的同时用筷子搅拌
搅拌到基本没有干面粉
揉面，揉到光滑，放到一边醒着
菜花冲洗干净，水甩一下，甩干净些，切两半
用擦丝的工具，由菜花头开始擦，擦的过程尽量与菜花的小茎垂直，避免把菜花的小茎擦成长条
菜花擦完
往菜花里倒入调和油或者色拉油等味道不是太浓的油
（如果有用花生油或者豆油等味道较大的，请提前先把油加热放凉后也可）油量是比炒这些菜稍微多的量，往菜花里放油据妈妈说是为和肉馅隔离，以防止菜花遇上肉馅的盐会出水
把腌制好的肉馅和菜花馅放到一起，按照顺时针方向搅拌
搅拌均匀，馅料制作完毕
把醒好的面放到干面粉的案板上揉匀
揉到光滑
用刀切一条搓成长条
揪成小剂子，或者切，我比较习惯了揪，撒上干面粉放手心里揉成小圆
擀面皮
包馅，我比较喜欢包的多，一般做的是皮薄馅大
包好，待煮
包饺子的时候锅里放水，烧开，把饺子放进去，搅拌一下，盖盖子，保持中火到大火之间
每次开锅沸水的时候加小半碗水，共加三次水，也就是开四次，肉馅的水饺煮不少于5分钟
OK出锅开吃喽
以下是一种常见的菜花头家常做法：
材料：
-一个新鲜的菜花头
-适量的食用油
-适量的蒜末
-适量的生抽
-盐和胡椒粉
步骤：
1.将菜花头分成小朵，并冲洗干净。
2.锅中倒入适量的水，加入一些盐，将水烧开。将菜花头放入开水中焯水，煮大约2-3分钟至菜花变软。然后捞出菜花头，放入冷水中冷却并沥干备用。
3.另起一锅，加入适量的食用油，将锅烧热。
4.加入蒜末，翻炒至香味散发出来。
5.将菜花头倒入锅中，继续翻炒均匀。
6.加入少量生抽，根据个人口味可以适当调整。再撒入一些盐和胡椒粉，继续翻炒数分钟，直到菜花头均匀上色且变得稍微软化。
7.关火，将炒好的菜花头盛出，即可享用。
这是一种简单的菜花头家常做法，您可以根据个人喜好进行调整和创新。祝您烹饪愉快！
花菜翻转过来，根茎朝上放在台上。
用刀沿花菜茎的底部切下，切的位置视个人喜好而定，如若不喜欢吃茎则可以尽量沿花朵顶部位置切。
将整个花菜切分成若干小朵。
再将每一小朵按枝干切分成更小的部分。
铁兰头也叫苤兰
做法1：苤蓝炒肉
准备食材如下：苤蓝300克，猪肉50克，胡萝卜50克，红椒50克，蚝油10毫升，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，淀粉少量，盐1茶匙
具体做法如下：将苤蓝洗净去皮处理干净，胡萝卜切丝，然后切成丝猪肉切片，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，锅中放入适量油，油热后将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味，将苤蓝丝放入锅中，翻炒一会，让苤蓝变软些断生，将胡萝卜丝放入锅中，再将红椒放入锅中，翻炒一会加入1汤匙蚝油，翻炒均匀即可！
做法2：酱苤蓝
准备食材如下：苤蓝1个，八角2个，花椒1抓，干辣椒6个，生抽1汤匙，白糖1茶匙
具体做法如下：苤蓝洗净沥干水分，切粗条，将生抽，糖，八角，花椒和辣椒调成汁，将苤蓝丝放入，浸泡24小时即可食用！
做法3：清炒苤蓝
准备食材如下：苤蓝2个，食盐1茶匙，味精少许，葱1根，姜1块，蒜3瓣，柿子椒1个，胡椒粉1茶匙，杭椒2个
具体做法如下：把苤蓝削去外皮，然后切成丝，把杭椒切成丝，切好葱、姜、蒜、辣椒备用，锅烧热，放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入苤蓝，加入杭椒炒一炒，放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
做法4：酸辣苤蓝丝
准备食材如下：苤蓝400克，青红椒各1根，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣
具体做法如下：把苤蓝洗净削去皮，切细丝待用，青红椒切片备用，姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。起锅加油烧热，油温5成热时，放入姜丝、葱花炸香，然后放入苤蓝丝翻炒均匀，当苤蓝略变色时，加入香醋翻匀，然后放入青红椒和盐翻匀即可出锅装盘。
做法5：凉拌苤蓝
准备食材如下：苤蓝2个，小葱1根，香菜1根，食盐1茶匙，香醋1汤匙，生抽1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，大蒜5瓣
具体做法如下：将苤蓝去皮后，切成丝，大蒜拍扁剁碎，小葱切葱花，香菜切碎，接着起锅加水煮沸，然后加入1汤匙食油，将苤蓝丝倒入锅中焯水30秒，捞出控干水分后，放入汤盆，然后加入香菜碎，加入1茶匙食盐，加入葱花，加入蒜末，加入1汤匙的香醋，加入1汤匙生抽，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀即可！
文章分享结束，菜花头怎么弄好吃又简单和菜花头家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
