本篇文章给大家谈谈晒干的猪肉皮怎么弄好吃，以及干的猪肉皮怎样做菜最好吃看到菜市场卖的好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
干的猪肉皮，把卖的猪肉皮买回来洗干净，把水沥干，用原始做法，散入适量的盐，放一些花椒，腌制2至3天，拿起来挂起晾干，不要晾得太干了，太干了猪皮咬不动，晒得差不多干，把猪皮放急冻冰箱里存储，也可以放好久。也可以那来煮一些。先把晾干的猪皮洗净，放在开了的水里面煮，煮熟了切成片或者丁丁，用自己喜欢的调料拌起就吃，可好吃。
猪肉皮怎么才好吃，猪肉皮有好几种做法，如果做得好的话，肉皮还是很好吃的。我在这里告诉大家一种很简单的方法，就是把买回来的猪肉皮清洗干净去掉下面剩余的猪毛，然后放在锅里焯水后捞出来晾干。
在锅里倒入大量的食用油，将晾干的猪皮用热油炸三五分钟，直到变得焦黄香气扑鼻。
然后捞出来放在锅里炖汤，加入白菜，非常的好吃！
①晾干肉皮：将去脂肪
（肥剽肉）的鲜猪皮晾干，备用。
②炸制
（又称：放响皮）：锅内加入植物油，微火加热，油温不能太高，在
四、五成热时将晾干的猪皮入油炸制，可同时用两把钩拉开肉皮
（协助放皮），待炸至全部皮松软起泡时捞起滤净油后备用。
③烹饪方法：响皮可做成多种美味菜肴。烹饪前先将炸好的响皮放入凉水浸泡24小时，洗净后可切成条、块使用。响皮可做菜肴：三鲜汤、红烧十景、烧三鲜、凉拌......
材料：生猪皮、植物油。
步骤：
1、生猪皮清洗干净后放入清水锅，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色，捞出猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂；
2、用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干；
3、7天左右，猪皮即可干燥，晾干到用手能掰断的程度；
4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可，把炸好的猪皮捞出控净油，备用；
5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性；
6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。
关于晒干的猪肉皮怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
