大家好，今天来为大家分享晾过的肠怎么弄好吃的一些知识点，和风干肠的家常做法吃法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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每年腊月时，我们自己也要准备一些香肠，
市场买来新鲜的小肠，素肉，五花肉，回来洗净却粹放入干净的盆里，加入食盐，辣椒粉，花椒粉，拌匀。用矿泉水瓶减掉多余的剩下瓶口上面一小节，把猪小肠套在瓶口上，在慢慢的把拌匀的肉放进去，捏紧用线扎牢。如有气孔，还需要用针扎下，使劲弄紧为止。
湖南，四川，这边喜欢吃用柴火熏制的腊肠，有些其他地区的放在太阳下面晒，吃的时候取适量的腊肠，先放入锅中煮，差不多熟了，在却片，放入姜蒜，辣椒各种调料抄来吃，味道很美味。直接蒸也不错。
【灌香肠后的做法】
第一步：把香肠灌好了以后，我们应该先把香肠打好结，然后把香肠放到一个大盆里，然后找一个黑色塑料袋或者黑布把整个盆子完全盖住，让香肠完全避光。
第2步：到了第二天再把香肠翻一次面，然后再盖好，持续这样做7天，也就是一周时间。
第3步：7天后再把香肠放到干燥通风处挂起来晾晒3天时间。
第4步：最后用牙签给每一根香肠均匀刺上一些小孔，再把香肠放到有阳光的地方晒7天左右即可食用。
1、炒饭：把风干肠切成丁后同鸡蛋、米饭一起倒入锅中进行炒制，炒到米饭呈现金黄色便可以吃啦。
2、炒菜：将干肠切成小段后同大家喜欢的青菜一起炒，然后撒上调味料后便可出锅食用。
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3、直接吃，当零食吃也是一种不错的选择。蒸大概十多分钟变软后嚼起来不费劲更易品尝到其中的美味，也很适合小朋友吃。
4、将哈尔滨风干肠蒸四十分钟后，晾凉后切成片再进行凉拌也很好吃，和哈尔滨啤酒搭配更是让人难以忘怀的美味
1食材：猪肉切块，味精20g，鸡精20g，白糖50g，盐90g，辣椒粉50g。
2搅拌均匀，把肠衣送到机器口，肠衣容易破。
3末端打死结，把肉打到机器里，摇动后边摇杆。
4晾一个星期即可。
OK，关于晾过的肠怎么弄好吃和风干肠的家常做法吃法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
