大家好，今天来为大家分享泡菜盐水怎么弄好吃窍门的一些知识点，和做泡菜起盐水需要什么才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1、准备好泡菜盐。这种盐是海盐制作而成，味道鲜美。用来腌制菜肴非常适合。
2、准备一口锅放适量的水。加入食用盐，盐与水的比例是1:4。水煮开以后放凉。然后放入辣椒，花椒。生姜。
3、最后再放几滴白酒。白酒不仅能够起香，而且能够防腐。把清洗干净的菜晾干水分后放入泡菜坛中，菜要没入水中。
听我妈妈说过，做泡菜用什么原材料做起来才好吃。
首先准备好大白菜一大棵，清洗干净，凉干，去水份。
然后把大白菜放在一个大棚里，用食用盐一片一片，轻轻地摸上盐，如果喜欢吃辣的可以再放点红辣椒。这样起到红白搭配的颜色，好看也很好吃。最后都放到玻璃杯中。时间要15天后才能捞出来吃哦。
1、准备几个包菜，先把包菜最外面的一层去掉
(最外面的叶子不新鲜也不干净)，把包菜的根都切掉，再把包菜对半切开去掉里面的硬芯，把包菜的叶子一层一层的剥开。
2、剥好的包菜叶子放在水里面清洗干净，然后在放在案板上面晾干上面的水分，再洗一些小米椒，不要去掉辣椒蒂，不然会进水，洗干净后也放在案板上晾干水分。
3、等到包菜的水分彻底的晾干了以后，拿一个干净的无生水无油的坛子，把包菜都放进坛子里面，再把晾干水分的小米椒也都放进坛子里面。
4、包菜和小米椒都放进去以后，再切四片姜片放进去，放入二三十颗的花椒，再放入五块的冰糖，倒入500克的食盐，最后倒入提前烧开晾凉的白开水进去，水要淹过所有的食材。
5、倒好水以后再倒一勺子的高度白酒进去
(白酒能够使泡菜保存的时间更长一些，也可以确保泡菜在腌制的时候不会坏掉)，把坛子的盖子盖上，在盖子的周围再倒入一些白开水，彻底的密封起来，阻绝了与空气接触的机会。
制作泡菜盐水，先在锅中放清水，加香叶，姜片，白胡椒粒，盐，干辣椒，煮一会，关火后把香叶，白胡椒粒捞出，水放凉后，加白糖和醋，就制作好了。
1.泡菜坛
要带有密封性。最好使用专业的泡菜坛。清洗干净，一定不能有油，否则会发生腐败。
2.准备食材
准备辣椒，花椒，盐。白酒。等泡菜的基本原料。清洗干净，晾干水分。
3.准备好泡菜盐
这种盐是海盐制作而成，味道鲜美。用来腌制菜肴非常适合。
4.放适量的水
准备一口锅放适量的水。加入食用盐，盐与水的比例是1:4。水煮开放凉。放入辣椒，花椒。生姜。
5.滴入白酒
再放几滴白酒。白酒不仅能够起香，而且能够防腐。把清洗干净的菜晾干水分后放入泡菜坛中。菜要没入水中。
6.存放地方
在泡菜坛的口盐放上一些水，起到密封作用，泡菜坛要放在阴凉通风的地方。
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