大家好，如果您还对红烧排骨怎么弄好吃一点不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红烧排骨怎么弄好吃一点的知识，包括怎样红烧排骨最好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
食材清单
排骨500克、土豆2个、胡萝卜半根、彩椒半个、葱姜蒜适量、桂皮1块、八角2个、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、香叶3片、盐适量
烹饪步骤
步骤1/8
准备食材，土豆削皮切块，排骨冷水下锅，加姜片和黄酒焯烫，冲洗干净备用
步骤2/8
葱切段蒜拍末
步骤3/8
起锅热油，小火炒至冰糖至棕红色，下排骨翻炒均匀
步骤4/8
下葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味
步骤5/8
加水没过排骨，加生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺，中小火炖煮20分钟
步骤6/8
加入土豆继续炖煮20分钟左右，以土豆绵软为宜
步骤7/8
加入胡萝卜、彩椒、盐调味、大火收汁即可出锅
最后一步
撒点葱花，好吃的排骨炖土豆就做好了
食材：排骨500克、生抽勺、香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块、白糖1大勺、盐适量、葱姜蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蚝油1大勺
裁剪
制作方法：
1、排骨放凉水锅中，大火加热，边加热边把浮沫撇出来，水沸腾后，把排骨捞出来备用
2、锅热加油，油五成热，加白糖，小火加热，白糖变成咖啡色的时候，把排骨倒进锅中，把糖色炒到排骨上，加葱姜蒜，炒出香味
3、加生抽、香叶、桂皮、花椒、料酒、老抽炒匀，这样先炒一下，可以让排骨更加香哦！而且还不油腻
4、加水，水量和排骨齐平即可，最好是加热水，热水炖的肉比较软嫩，但是在第一步焯排骨的时候要用凉水
5、盖好锅盖，大火烧开，转小火继续煮30分钟，如果排骨比较嫩，煮这么长时间就够用了，如果排骨比较老就要多煮一会儿
6、加盐和蚝油，大火收汁即可，先放盐的话，肉不容易煮熟，所以后放盐，蚝油可以起到提鲜的作用
人的身体里住着一群馋虫，总想寻摸好吃的，或者一日无肉不欢，或者隔三差五打牙祭。为了满足肚皮里的馋虫们，红烧排骨是最好的选择。
红烧排骨怎样做好吃又简单呢？我的方法很简单，新手也会零失败。下面一起跟着我看看制作方法吧。
食材食谱热量：2382.5排骨洗净，泡净血水。
起油锅，油温6成热，码入排骨，小火开始煎。
把排骨全部煎好。
煎排骨的过程中，调制红烧调味料，生抽、白糖、冰糖。生抽有提鲜提味上色的功能，白糖有去腥上色的功能，冰糖不那么甜，加少许提味。
将红烧调料汁倒入锅中。
炒拌均匀并入味。
加适量的水，没过排骨即可，炖煮排骨。
排骨上色炖熟，收干汤汁，加盐调味，即可出锅。
制作简单又好吃的红烧排骨可以美美享用了。
注意事项
1、排骨多浸泡几次，泡净血水。
2、耐心将排骨全部煎好，过程中控制好火候。
3、红烧调味料的制作根据排骨的数量和个人的口感需要自行添加。
红烧排骨好吃，1、材料：排骨1000克，干香菇8朵，土豆2个，红椒1个
2、调料：八角2颗，干辣椒5个，花椒5粒，香叶2片，桂皮1块，小茴香2克
(没有可不加)，香葱6根，老姜1块，料酒15ml，老抽30ml，白糖5克，盐5克。
3、排骨斩成小块，洗净沥干水份。
4、土豆去皮洗净切成块状，泡入水中，以防氧化变黑。
5、红椒洗净切三角形块状。干香菇泡发洗净。
6、锅热后，倒入油烧到6成热，直接放入排骨炒，炒到排骨水份变干时，再捞出沥干油。
7、再次大火加热，放入大料、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。
8、烹入料酒、老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖、香菇和葱结。
9、此时关火，不要揭盖，让其浸焖15-30分钟，这样会让排骨更加入味。如果时间足够，可以反复进行两至三次。
10、时间到后再开火继续煮至排骨软熟。如果没有太多时间，也可忽略此步骤，不过就没那么入味了。
11、最后十五分钟加入土豆，盖上盖煮够时间后，再加入红椒，调入盐，大火收汁后即可关火。
红烧排骨怎么弄好吃一点和怎样红烧排骨最好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
