大家好，今天给各位分享红烧芋头怎么弄好吃的一些知识，其中也会对红烧芋头的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
步骤1锅里倒油，小火将姜花椒干辣椒放入锅中炒几下，放入泡椒泡姜豆瓣香叶桂皮八角炒香
(如果嫌麻烦，也可以把这些佐料全部一起放入炒香)
步骤2再放入火锅底料混合炒化
步骤3加入芋儿翻炒均匀，加两勺酱油
步骤4加入没过芋儿的水烧开后，中小火烧至软耙后，加点盐，鸡精调味。
步骤5最后出锅装盘后撒上葱花即可
主料:
芋头300克
辅料:
胡萝卜50克
香菇50克
盐3克
油适量
酱油3ml
葱5克
生粉3克
步骤:
1·芋头去皮，洗干净，切块，胡萝卜去皮写丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用；
2·热锅，倒油，油温升到180°，倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干；PS：炸芋头的油要盖过芋块即可。
3·把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝；
4·加入刚刚炸过的芋头块，翻炒；
5·加入葱白，酱油，盐，翻炒；PS：用葱白是的红烧芋头香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄。
6·生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。
用料：芋头1斤，老抽2勺
辅料：八角2个，大料2个，姜2片，蒜2个，花椒4粒，小葱1根
烹饪步骤：
1.芋头备好，削皮洗干净
2.大的切一下
3.备好老抽葱等
4.锅中倒点油放八角大料爆香
5.倒入切好芋头炒
6.加点老抽炒1分钟
7.加高汤或水淹没芋头烧
8.中火烧大概10分钟
9.汤汁差不多收干时关火
10.装盘撒点葱即可，
大锅菜红烧芋头的做法
所需食材：
毛芋头800克、葱姜蒜适量、盐适量、白糖少许、生抽2勺、老抽半勺、食用油适量。
步骤如下：
1、我用的是小芋子儿，所以去毛皮的工作比较麻烦一些，记得一定要戴好手套，因为芋头的黏液会让皮肤过敏而痒。另外将葱姜蒜分别洗净切好准备好。
2、锅中放适量的油，放入葱姜炸出香味后，放入芋头子儿大火翻炒均匀。
3、加入足量的清水，煮开后加放入生抽、老抽、白糖和盐，盖上锅盖改中小火焖煮20分钟左右。
4、煮到芋头全部熟烂入味，转火收汤汁，最后撒上点儿碎大蒜叶儿，翻拌均匀即可出锅。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
