大家好，关于海天黄豆酱怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于海天黄豆酱怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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海天黄豆酱可以直接食用，比如蘸葱或者蒜苔食用，也可以做菜使用，做菜时油温烧热后，先下去海天黄豆酱大火煸炒一下，这样黄豆酱受到高温油的激发会更香更好吃。
最大的区别在于原料和口味：
1、原料：黄豆酱是用黄豆，大一点的厂家比如海天、李锦记这些一般用非转基因黄豆；而豆瓣酱的原料主要是蚕豆。蚕豆的豆瓣更大，也更有嚼劲：先看黄豆酱的原料，配料表里面显示的是：非转基因黄豆，注意是黄豆！再看豆瓣酱的原料，以最出名的郫县豆瓣为例，注意：是蚕豆！所以豆瓣酱因为它需要很多豆瓣，必须选择块头大的蚕豆，才有嚼劲。
2、口味：豆瓣酱里面加辣椒的，可以看到碎辣椒，所以整体口味是偏辣的，可以用来直接吃，也可以用来炒菜，适合喜欢辣的人；黄豆酱，整体是属于带有酱香味，咸中带甜的口味，当然也有辣味的，但还是以咸中带甜为主味。
1.
海天黄豆酱,一般北方用来蘸蔬菜、蘸馒头、大葱、蘸黄瓜。
2.
南方人尤其是广东人则喜欢用来炒青菜、蒸鱼、蒸排骨,不仅可以去除鱼腥味,而且还有一股浓浓的酱香,非常受欢迎。
3.
海天黄豆酱可以制作炸酱面,炒锅倒油烧热放入酱料炒香,然后加入肉丁翻炒即可。
步骤/方式1
用料
黄豆250克
小米辣130克
大蒜子130克
生抽
(薄盐)150克
耗油50克
老抽2勺
食用油适量
黄豆提前泡发3小时，在用压力锅隔水蒸15分钟。出锅后尽量沥干净水。备用大蒜子、辣椒切碎，不需要太碎，有点颗粒感更好吃。
步骤/方式2
热锅下油，油热后依次放入蒜末、辣椒末，炒出香味。
(油会比炒菜要多一点，开始没放那么多，后面觉得少了可以在加，与后面的黄豆持平就行)
步骤/方式3
再加入黄豆，改中小火继续翻炒。
步骤/方式4
依次加入薄盐生抽、耗油。改小火继续翻炒。
(千万不要加盐，生抽、耗油都是咸的，可以先试试口味)
步骤/方式5
最后加老抽调色，如果觉得颜色够了，就可以不需要老抽了。
(不要加盐)
步骤/方式6
香喷喷的黄豆酱就做好了，冷却后装入密封瓶保存
(瓶子要无水，可以保存久一点)
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