大家好，关于豆姜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆酱姜腌制方法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1、用料：子姜500克、豆瓣酱一瓶500克、盐少许。
2、新鲜嫩姜洗净晾干，去掉尾端红色和姜头比较老的部分，取中间较嫩部分切成薄片，加入少许食盐拌均匀，腌制5分钟。
3、加入食盐的子姜会释放出水份，挤干水份，加入豆瓣酱，搅拌均匀，装瓶密封可以保存一两个月。
食材：豆瓜250克，
调料：大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克
做法
第一步先将豆瓜去皮洗净，切成薄片；
第二步然后将油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入豆瓜、精盐翻炒；
第三步最后炒至豆瓜熟时，加入味精稍炒即成。炒出的豆瓜颜色翠绿，味道好吃！
巴山豆炖排骨用料
排骨
巴山豆
葱段
枸杞
盐
巴山豆排骨汤的做法
小块的子排，需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开，撇去浮沫。按习惯来即可。
接一锅水，冷水即可，把排骨和切成厚片的巴山豆一起丢进去。
可以放一粒八角，当然也可以不放。还可以放姜，我没放，也不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开，改小火慢炖。
煮到萝卜全透明，排骨用筷子可以穿透，就好了。
撒上葱段和枸杞，再煮一下。撒一点盐调味，出锅。
材料：干姜30克、淡豆豉15克、饴糖250克、植物油少许，
做法：
1.干姜、淡豆豉加水用文火煎煮，每30分钟取汁1次，共取2次。
2.混合两次液汁用文火煎浓，然后加饴糖搅匀，再继续用文火煎熬至用筷子能挑起糖丝时停火。
3.将浓汁倒入涂有植物油的盘内，摊平，稍凉，用刀划成若干小块，当做零食每天吃几块。
关于豆姜怎么弄好吃，豆酱姜腌制方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
