大家好，关于酱豆棒怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豆酱的用法与用途的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
1.
300克羊小腿在500ml水中泡1个小时，中间换一次水。然后放20克葱姜片和1勺料酒焯水，500ml温水洗去浮沫，控干水分备用。油热放入20克香辛料炒香，再放入1勺郫县豆瓣酱，1勺老抽，1勺生抽，倒入300克羊小腿翻炒裹上30克料汁。加300ml热水，要没过肉，再放2小勺盐，1小勺味精个，1小勺糖，3克胡椒粉，最后盖盖子小火炖煮40分钟即可。
2.
300克羊小腿清洗干净，500ml冷水下锅，水开撇沫，锅中加入10克葱，10克姜，5克盐，5克花椒粒，10克香菜，煮一个小时即可。
3.
300克羊小腿切块，500ml冷水下锅，放入3片姜片，1勺料酒，煮干净血水，捞出洗净备用，锅中加入30ml油，放入1勺郫县豆瓣酱和1勺黄豆酱，炒出红油，加入30克葱姜蒜，倒入300ml开水，放入300克羊腿，水没过羊腿即可，加入生抽5勺、蚝油3勺、老抽4勺、料酒5勺、炖卤肉料1包、5克盐、小圆葱2个。水开转小火炖1个半小时即可。
1.准备好食材：羊棒骨7-8根，酱油2大匙，醋2大匙，料酒1大匙，糖1大匙，八角1个，桂皮1小块，葱2棵，姜2片，蒜3瓣，花椒3粒，红辣椒2个，水适量。
2.羊棒骨用温开水泡半小时，备用。
3.锅内放油，放入花椒，红辣椒，八角，桂皮，炒出香味后，加入羊棒骨翻炒，加入葱、姜、蒜，翻炒均匀，加入酱油，醋，料酒，糖，翻炒均匀，加入水，煮至汤汁浓稠即可。
五香黄豆酱的用法很广泛，可以作为蒸各种鱼的辅料，做法简单、食材入味。
也可以作为炒菜用的辅料，比如炒茄子、炒肉片、炒海鲜之类。
还可以用在炖排骨、炖牛肉、土豆番茄牛肉锅等美味菜肴。
也可以作为酱料做酱烧土豆、酱肉、酱鸭、酱鸡翅、鸭膀等，喜欢喝酒的，那就可是最棒的下酒菜。
黄豆酱北方一般用来蘸蔬菜、蘸馒头、大葱、蘸黄瓜，而南方人尤其是广东人则喜欢用来炒青菜、蒸鱼、蒸排骨，不仅可以去除鱼腥味，而且还有一股浓浓的酱香，非常受欢迎。那么黄豆酱的用法如何呢？请看以下内容：
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黄豆酱的用法 一、黄豆酱蒸鱼
主料
鲈鱼：1条、香葱：10克、姜丝：3克、香菜：3克、红椒：1个
辅料
海天黄豆酱：1汤匙、料酒：小勺
做法
1.鲈鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀
（这一步可以让鱼贩代劳），用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。
2.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。
3.蒸好的鱼，在表面淋上2茶匙烧热的油，在表面放入，红椒丝，香菜做装饰即可。
小贴士
在做的过程中要注意，鱼尽量要买新鲜的，这样能大大减少腌制去腥的时间，另外腌制时少放盐，因为黄豆酱本身就有咸味。
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黄豆酱的用法 二、黄豆酱茄子
主料
茄子：1个
辅料
油：适量、盐：适量、黄豆酱：适量
做法
1.买来的一个大茄子。
2.去皮切块放入水中浸泡。
3.放入锅中翻炒。
4.加入黄豆酱后盖锅盖焖一会儿。
5.完成啦。
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黄豆酱的用法
三、黄豆酱炖排骨
做法
1.排骨凉水下锅，煮开后捞出，用温水冲洗净浮沫，沥干水分备用。
2.葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底。
3.倒入沥干水分的排骨，添加没过的热水。
4.添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖，开大火，上汽后转中火压5分钟关火。
烹饪技巧
1、高压锅自然排气后，打开锅盖，捞出排骨单放，然后撇去汤汁表面的油花，盛出部分排骨汤，浇在排骨上，吃起来是鲜香不油腻。
2、剩下的排骨汤做面条是棒的。等排骨汤凉透后，把表面凝固的油脂捞出，下顿可以敞盖滚煮，可以添加适量热水稀释，只用盐调一下咸淡口，可以选择自己喜欢的蔬菜添加在汤里面煮，白菜、土豆、芸豆或油菜都不错的，其余调味无需添加。
3、煮好的面条浇几勺这滚烫鲜美的排骨汤，喜欢的撒点葱花香菜，美味至极。
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黄豆酱的用法
四、酱烧小土豆
主料
土豆
（适量）蒜苗
（适量）
调料
蒜
（适量）油
（适量）黄豆酱
（适量）冰糖、
（适量）盐
（适量）老抽
（适量）
厨具
平底锅
1.原料准备好。
2.土豆洗净切块，蒜苗切小段，蒜切末。
3.锅里下油爆香蒜末。
4.下黄豆酱、冰糖、老抽炒匀。
5.加水烧开。
6.倒入土豆，小火慢烧。
7.要不时晃动锅，使土豆上裹满汤汁。
8.大火收汁，下蒜苗和盐，炒匀出锅。
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以上就是黄豆酱的用法了，黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分，所以喜欢的朋友根据以上用法各种烹饪哦！
关于酱豆棒怎么弄好吃视频和豆酱的用法与用途的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
