大家好，关于茄子陷怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于茄子馅怎么调好吃si的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
用料
茄子1个
猪肉1斤
葱姜末，料酒，食用油，王首义十三香，适量
白糖，胡椒面，盐，黄豆酱，鸡精，香油适量
生抽，老抽，适量
私房茄子馅饺子的做法
把茄子去皮清洗，切成小末！用盐拌一下取出水分备用！
猪肉馅用分多次一点的加水，顺时针不停的搅拌上劲,放入料酒，食用油，放入一点白糖提鲜，放入葱姜末，放入十三香饺子料，放入胡椒面，放入生抽，｛老抽一点点｝放入黄豆酱，放入盐，放入鸡精，最后放入香油搅拌均匀备用！
把面和好，醒一会，揪成大小相同的剂子，擀成面皮，逐一放入馅料包成饺子就OK了！
小贴士
黄豆酱可以提前把豆子怕碎，老抽少放一点点就好！
茄子饺子馅的做法具体步骤如下所示：
1、和面，慢慢放水。醒10分钟光就弹性十足，不容易破皮了。
2、将茄子洗净,用打皮刀把窃皮去掉。
3、把茄子用料理机打碎加盐腌渍，把肉泥用花生油、酱油、鸡精、味精、盐、十三香放好,研制一段时间。
4.将肉馅和茄子搅在一起,香喷喷的茄子馅已经弄好,等到使用
5、擀皮，把馅料放到饺子皮上包起来，这就完成了。
饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。
是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫"大寒小寒，吃饺子过年。"饺子多用面皮包馅水煮而成。
茄子馅饺子锅贴是一道美味可口的传统中国菜肴。以下是一种简单的做法：
所需材料：
-饺子皮
-茄子
-猪肉末
（可选）
-青葱
-姜末
-蒜末
-酱油
-食用油
步骤：
1.准备工作：将茄子切成细丝。如果使用猪肉末，可以将猪肉末和茄子丝放在一起，用少许盐搅拌均匀，静置片刻。
2.炒馅料：在热锅中加入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。如果使用猪肉末，加入猪肉末翻炒至变色。
3.加入茄子：将茄子丝加入锅中，继续翻炒至茄子变软和出水分。
4.调味：倒入适量的酱油调味，并根据个人口味添加适量盐和其他调味料。搅拌均匀。
5.熟透：继续翻炒直到茄子软化并出现焦糖色。
6.包饺子：将茄子馅料包入饺子皮中。可以选择自行包裹形状，或者使用饺子模具来帮助包裹。
7.锅贴：在平底锅中加入适量的油，将包好的饺子放入锅中排成一排。用中小火煎煮，直到底部变金黄色和脆。
8.蒸熟
（可选）：如果希望确保饺子馅熟透，可以在锅贴最后阶段加适量清水，盖上锅盖蒸熟一会儿。
9.上桌：将茄子馅饺子锅贴装盘，撒上切碎的青葱作为装饰。您可以自制蘸酱或使用辣椒油作为搭配。
现在您可以品尝美味的茄子馅饺子锅贴啦！这是一道可口的小吃或主菜，适合与家人和朋友分享。祝您用餐愉快！
原料：茄子、葱、青椒、面粉、酵母、泡打粉、白糖、盐、十三香、油炸辣椒、鸡精、香油、胡麻油、豆瓣酱、黄豆酱、味精。
第1步、茄子洗干净去皮
第2步、去皮切丁！切好的丁用清水泡一下
（为了防止变黑）
第3步、过水后捞出来控水！加适量的盐，遮出水
第4步、酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面后，揉团醒发
（酵母，泡打粉的用量，还有和面的方法，之前有发食谱哦）
（茄子切好，我才发的面）
葱，青椒洗干净切末取一半葱末，取豆瓣酱，黄豆酱，锅里面倒油烧热，放入葱，豆瓣酱，黄豆酱炒出红油盛出，茄子捏干水，加青椒末，葱末，加炒好的酱，油炸辣椒，香油，胡麻油，十三香，鸡精，味精拌匀，包入拌好的馅！依次包好后，二次醒发几分钟
（生包子拿起来很轻的时候，说明二次醒发好啦）第13步、醒发好后，放蒸锅蒸二十分钟关火
（上气算时间）！焖一两分钟后再拿出来！
OK，关于茄子陷怎么弄好吃和茄子馅怎么调好吃si的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
