其实豆酱渣怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪油渣黄豆酱的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享豆酱渣怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
食材咸菜一把
鸽子一只
姜一块
葱一把
蒜3或5个
红胡椒3或5个：
线椒1个
调味料一勺
生抽2勺
做法：
1.准备好所有食材，先把主食咸菜、鸽子准备好，葱姜蒜红胡椒准备入锅
2.起锅，倒入适量的油入锅，当油温升至5成热时，放入姜葱姜蒜红胡椒入锅
3.将辅料翻炒10秒后，倒入鸽子，大火翻炒，大火翻炒过倒入白酒去腥
4.线椒，黄豆酱，老抽等调味料一起入锅，倒入咸菜，生抽等
5.加凉白开，大火煮15分钟，待起锅
6.时间到了，关火，倒入芝麻油即可。
鄙人觉得香豆酱做炖鸡还是很美味的
香豆酱炖小公鸡的用料：
小公鸡一只、一把蒜叶、一勺豆瓣辣酱、一大匙姜葱、适量黄酒、一匙糖、一匙豉香豆酱、土豆。
做法步骤：
1鸡斩块，姜拍烂，葱打结，葱姜爆锅后，放鸡下去煸炒。
2煸炒后放入黄酒、蚝油、豆豉、辣酱，加一大碗水齐平或略少一点
（水不需要多，这种小鸡很容易熟），大火烧开后转中小火略焖十五到二十分钟，加土豆、加糖，盐调味。
3转大火收收汁，最后撒上一把青蒜叶炒匀即可。这样一盘美味佳肴就做好了
材料
猪五花肉300g，萝卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1汤匙15g，蒜苗2根，老姜末1汤匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，盐1/2茶匙3g
做法
1、五花肉洗干净，切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。
2、将五花肉片放入净炒锅，用小火加热炼成金黄色的猪油渣
（此过程约需10分钟，要不时翻动以免瘦肉黏锅）。炸出来的猪油留用，油渣沥油冷却。
3、将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片，每一小块猪油渣都要带皮带肉。
4、大火加热炒锅中的猪油，先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。
5、再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末，调入生抽，炒匀后起锅。
用料
1、萝卜白菜、豆渣粑各300克
2、藕丸子300克
3、腊肉少许
4、姜蒜小香葱少许
5、黄豆酱少许
做法
将萝卜白菜和豆渣粑洗净备用，腊肉切成薄片，冰箱里还有几个藕丸子，正好用上了，一锅煮吧。
将豆渣粑煎制两面金黄，我用的是不粘锅，不需要很多油，只放一点点就可以了。
小火慢煎好的豆渣粑，黄灿灿的。
将腊肉倒入锅中，爆出油来，爆香姜蒜，然后加入萝卜，把萝卜烧5到8分钟。
（我家比较喜欢吃软一点的萝卜）
藕丸子倒入锅中，加冷水，一次加足，大火煮开。
煮沸之后改成中小火，然后加入豆渣粑和大白菜，一起煮。
倒入锅仔中，继续小火熬煮。
起锅前加入两勺黄豆酱和一点点盐胡椒鸡精等调味，撒上小香葱，准备出锅了。
热腾腾的萝卜白菜豆渣粑煲新鲜出锅了！
文章分享结束，豆酱渣怎么弄好吃和猪油渣黄豆酱的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
