很多朋友对于凉拌菜酱怎么弄好吃窍门和凉拌菜的调料汁怎么弄不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
麻椒酱
材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。鱼露酱
材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许
（可不加）、清水1/2杯。
用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
用料
猪脚500克，姜1块，八角2朵，香叶2片，桂皮1小块，香菜1小把，洋葱小半个，花生100克，小葱5根，鲜酱油适量，盐、塘、胡椒粉各适量，陈醋少量
做法步骤
?1、猪脚清理好焯水十分钟放入压力锅加料酒、姜片、八角、香叶、桂皮中火压十二分钟出锅放凉
(这步骤忘拍照了)
2、压熟透的猪脚跟方便起骨，分两节中间切一刀掰开用手就能拧岀骨头。
3、花生炒脆，去骨猪脚肉切片、洋葱、姜切丝，香菜、葱切寸段。
4、所有材料倒入盘中放入东古酱油、盐、糖、陈醋、胡椒粉拌匀即成。
5、美味即成，猪脚肉经过焯水、压力锅炖煮已经去掉部分油脂，凉拌后放入冰箱稍冻使其胶质凝固，肉Q弹、肥而不腻，香菜、花生的香、洋葱的脆爽加上东古酱油的鲜使这道菜的口感层次更加丰富。
我做凉拌菜是不会放黄豆酱的，黄豆酱太咸了，我做凉拌的时候会加点芝麻酱，芝麻酱放在凉拌可以提鲜，而且还会增营养，黄豆酱我会用来红烧菜，红烧菜放点黄豆酱能提鲜肉的鲜美，蒸菜也可以放点黄豆酱，但是不管烧菜或者蒸菜，放了黄豆酱就不要放盐了
蒜6颗姜1块干辣椒1个生抽4勺醋2勺盐1勺老干妈2勺香油2勺麻油2勺糖1勺1.蒜压成蒜泥，姜切末，辣椒切碎2.所有调料放一起搅3.最后一步禁忌人群无特殊禁忌我们在吃凉拌汁之前一定要考虑到自己的身体情况，因为饮食不当引起身体出现不适是非常不必要的，通过对哪些人不适合吃凉拌汁以后，我们也能够多加的注意一些，另外日常生活中的饮食我们不能随心所欲，也要结合季节以及身体的状况去调整。
文章分享结束，凉拌菜酱怎么弄好吃窍门和凉拌菜的调料汁怎么弄的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
