大家好，红烧小鸡翅怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括红烧鸡翅怎么煮好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红烧小鸡翅怎么弄好吃和红烧鸡翅怎么煮好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
步骤/方式1
翅中清洗干净，冷水浸泡两小时，取出沥干，每面切两刀以便入味。加入葱姜洋葱和调料汁，腌制入味。
步骤/方式2
锅中加入植物油烧热。
步骤/方式3
放入鸡翅中，不加调料汁，正面向下，煎制金黄后翻面，再次煎至金黄色。
步骤/方式4
加入调料汁，加盖烧开后转中小火焖熟，大约用十分钟。
步骤/方式5
熟后下大火收汁出锅
主料：鸡翅根500克，姜10克，花椒3克，八角3克
辅料：一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，料酒1匙，盐0.5匙
做法：
1.新鲜的鸡翅根在清水中浸泡一会儿再用清水清洗干净。
2.锅中烧开水将鸡翅根放入水中焯水。
3.焯至鸡翅根的油脂和杂质都涌出来。
4.焯好水的鸡翅根立即放入冷水中过凉再冲洗好沥干水份备用。
5.调味料姜切片、花椒和八角。
6.锅中倒入适量清水放入鸡翅根再放入调料盒。
7.倒入料酒、一品鲜酱油、糖大火开始炖起来。
8.鸡翅根炖到快好时放入蚝油和盐再继续中火炖3分钟。
9.炖至汤汁浓稠时放入味精提鲜调味均匀即可出锅享用。
鸡翅500g、料酒15g、生抽15g、蚝油15g、姜15g、蒜15g、葱15g、香叶15g、冰糖15g、八角15g、花椒15g
1.鸡翅焯水备用
鸡翅洗干净后在正反两面斜切两刀，这样更容易入味，鸡翅倒锅里焯下水，捞出来洗干净后沥干水分备用。
2.提前准备配菜备用
准备葱姜蒜，蒜、生姜切片，葱成小段，准备的大料有香叶八角花椒，锅里倒适量的油，放入冰糖炒糖色，用铲子把冰糖先敲碎。
3.小火炒糖色
这里建议用中小火，冰糖炒到完全融化，颜色变成枣红色的时候，糖色就炒好了，然后把鸡翅倒进去翻炒，加入刚才准备的大料，加入葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油。
4.锅中放入鸡翅炒
加入热水刚好淹没鸡翅就行，转中火大概20分钟左右，最后加入适量的盐，大火收汁，红烧鸡翅就做好了。
步骤/方式1
鸡翅正反面各划两刀?料酒3勺?生抽2勺?蒜末、姜片?生粉半勺??放入盘中腌制20分钟
生姜切6片、大蒜切末、葱切成丝、辣椒半个切丝备用
半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2颗冰糖备用
步骤/方式2
热锅冷油??油热后加入葱、姜、蒜、辣椒??炒出香味
步骤/方式3
加入腌制后鸡翅??煎至两面金黄
步骤/方式4
加入热水沒过鸡翅??倒入之前准备好的半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2颗冰糖??加入一根完整的打成结的小葱??热水煮开后关成小火煮15分钟
步骤/方式5
大火收汁装盘??撒上葱花
好了，关于红烧小鸡翅怎么弄好吃和红烧鸡翅怎么煮好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
