大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红烧鸡软骨怎么弄好吃，红烧猪软骨如何做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
孜然羊软骨
用料
羊软骨
300g
孜然
适量
辣椒
适量
白芝麻
适量
步骤1
锅里加一丢丢油，油热把羊软骨全倒进去煎一下，微微变白的时候加一点料酒去腥。
步骤2
然后大火一直煎啊煎啊煎到金黄香脆。
步骤3
盘子里垫上厨房纸，把煎好的羊软骨盛上吸干净油备用。
步骤4
取个干净的无水无油的锅，加入盐粒孜然辣椒面炒香。我还加了点辣椒圈，一是增加辣味，二是好看，
步骤5
炒香之后把吸干净油的羊软骨加进去，端起锅来来回晃晃晃晃，让羊软骨均匀的沾满香料。
步骤6
最后撒一把熟白芝麻再晃匀就可以装盘啦。
用料
牛排1公斤，姜若干，料酒若干，盐适量，老抽适量，八角适量，冰糖适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，土豆2个，红椒1个，洋葱1个，
步骤1，先将牛肉清洗干净按纹理切片
步骤2，焯水，冷水下锅，与几片姜片和两勺料酒一起煮至沸腾，3分钟后关火。这个步骤主要是去除血水和除腥味，这个牛排很好，都没有浮沫，
步骤3，炒糖色。先把油倒进国内，小火，加入适量冰糖翻炒糖色，待冰糖融化，油中焦糖色明显后，加入牛排进去翻炒上色，将每块牛排都裹上糖色，
步骤4，颜色舒适。加入香料继续翻炒出香味后，再加入开水开始红烧，水量没过牛排，小火。此步骤可以后可以转入铸铁锅炖，更容易炖香，
步骤5，肉炖了一个多小时，如果汤干了还没有炖熟，可以继续加开水炖，但是一定要是开水。汤汁基本收好后，下配菜，如红萝卜土豆洋葱红椒青椒等，均可，
步骤6，不易熟的先放，容易熟的后加，
步骤7，菜熟了就可以起锅啦！
红烧猪软骨的做法：主料：猪软骨、胡萝卜辅料：姜片、葱、桂皮、八角、小茴香、花椒、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、啤酒、料酒、百里香。做法：
1.猪软骨化冻切成大块后清洗干净。胡萝卜切滚刀块备用。
2.猪软骨放入锅内、加冷水没过，大火烧开。
3.把八角、桂皮、小茴香、花椒、干辣椒放入密漏内。
4.水烧开后撇去浮沫，再略烧一会后把焯好的猪软骨取出冲洗干净。
5.姜切片，取一半小葱打结后放入锅底、另一半切成葱段备用。
6.把猪软骨均匀的铺在上面。
7.放入密漏，调入老抽、生抽、料酒和冰糖。
8.倒入啤酒没过猪软骨。
9.大火烧开后，加入新鲜百里香。转小火焖煮1.5-2小时，后半小时放入胡萝卜块一起焖煮。
10.出锅后撒上葱段即。。
主料：牛脆骨1公斤、胡萝卜3根
辅料：植物油、盐、八角1个、桂皮10克、花椒粒1克、姜20克、老抽10克、料酒10克
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做法：1、把牛脆骨多洗洗，切大小一样的块，最好不要太大了，这样软骨不好炖，炖熟透了可以直接吃，胡萝卜洗净切斜块，姜切片
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3、牛脆骨凉水下锅煮开以后，捞出来，如果血水太多了，可以再次洗洗
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4、锅里加少许的植物油烧热，下牛脆骨，炒出香味出来，最好炒到油脂出来以后
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5、加点料酒翻炒均匀，
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6、加老抽翻炒出酱香味以后
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7、下八角、桂皮、花椒粒、姜片、辣皮子炒出香味出来
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8、下胡萝卜再一起多炒一炒出香味
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9、倒进电压力锅锅里，加清水
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10、加入盐，这样好入味
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11、选择合适的功能，一般就用蹄筋功能就可以了
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12、时间到了，可以加点鸡精或者味道，翻拌均匀，在焖几分钟就可以出锅吃了。撒上香葱段或者香菜，牛脆骨特别的美味，嚼起来真有嚼劲，特别香浓美味。汤汁泡米饭特别的浓郁好吃
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