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材料:豆角500克、冬瓜250克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、清水适量、油适量。
做法:
1.豆角洗净后去掉两边的头尾,切成小段备用。冬瓜去皮、去籽,切成2cm大小的块。
2.热锅凉油,待油温升高后,放入葱姜煸炒出香味,然后放入豆角翻炒,加入适量的盐和生抽,炒匀。
3.将炒好的豆角倒入碗中备用,再将锅中留少量底油,倒入冬瓜块,翻炒均匀后加少量料酒、糖和盐翻炒均匀。
4.加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟左右。汤汁变浓时,加入调味鸡精,继续煮1分钟左右。
5.将烧煮好的冬瓜倒入豆角碗中,翻匀,即可上桌。
首先,空心菜中含有一种叫做草酸的物质比较高,这种物质会影响钙的吸收,而缺钙会导致抽筋。But,这仅仅是理论上的,而实际上人体中的钙相对稳定,很少会出现这样的情况,也就是说,空心菜并不是所谓的抽筋菜,大家可以放心吃。
但是,放心吃并不是意味着大家可以肆无忌惮的胡吃海塞,万事都要讲究适量,体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人群不宜多吃,空心菜属于寒性蔬菜,体虚等人群不宜食用,否则可能会引起脾胃虚寒,出现消化不良、腹泻等现象。
还有一点是,空心菜不能和高钙食物一同食用,因为空心菜含草酸较多,会影响钙质吸收,如果和奶制品、鱼虾等高钙食品一同食用,可能会导致呕吐、头晕、恶心等症状的发生。所以说空心菜是可以吃的,但是要注意吃法哦。我是老玉米,理性聊生活,侃生活大趣味,你们的评论和留言会是我持续更新的动力!
鱼腥草名折耳根
云贵山川有响名
漫山遍野长势好
地下缠绕相牵藤
药用价值增健康
菜蔬是道顶美味
嫩芽可用作凉拌
老根爆炒老腊肉
虽经栽培大棚菜
超市视为坐上宾
可知仍是野生好
冲鼻味腥才是真
材料
翘摇鱼750克,食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,淀粉1汤匙,番茄酱50克,泡红椒3个,小葱50克,白糖2大匙,高汤半杯
做法
1、将翘摇鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,拭干水分,用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍翘摇鱼全身,腌约十分钟;姜、蒜剁末;香葱一半切碎,一半切细丝;泡红辣椒去籽后切丝;将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。
2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在翘摇鱼全身。
3、锅中放油烧至七成热,手提鱼尾,先下鱼头稍炸,再慢慢将鱼身滑入油中。
4、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。
5、锅中放约一两油烧至五成热,改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。
6、下番茄酱炒约半分钟。
7、改大火烹入滋汁勾芡。
8、起锅将芡汁淋在盘中的身上,撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。
文章到此结束,如果本次分享的我脚抽筋了怎么弄好吃和翘摇鱼怎样做好吃的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!