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1、材料:空心菜梗200克,肉丝100克,红辣椒1个,油、盐、葱姜、料酒、淀粉、鸡精适量。
2、肉丝用料酒和淀粉抓匀,菜梗洗净切段,红辣椒切丝。
3、起锅热油爆香葱姜,放肉丝滑炒变色盛出。
4、放菜梗翻炒半分钟,放肉丝和和红椒翻炒半分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
炒着吃挺好吃。将菜梗洗净。斜切成片状。这样不至于梗内菜筋难嚼。
将肉切成片,将油烧热,加入葱花姜丝等炝锅,加入肉片,翻炒一会半熟样子加入菜梗翻炒。待肉全熟时就可以出锅了。
可以
腌制梅干菜的时候需要用到盐。制作梅菜菜的方法有腌制法,有晾干法。1、腌制梅干菜,准备食材。想要制作梅干菜,要准备食材。腌制梅干菜的具体食材有,芥菜,盐。有的地方选用空心菜,有的地方用小白菜,用什么菜都可以,根据自己喜欢的口味来选择。腌制梅干菜很简单,准备好这两样食材就可以了。
2、腌制梅干菜的具体步骤。我选用芥菜制作梅干菜,和大家分享一下腌制梅干菜的具体过程。我选用了新鲜的芥菜,去掉根部,摘掉烂叶子,用水把芥菜清洗干净。把洗干净的芥菜放到干净的地方进行晾晒,把菜叶晒软,把芥菜放到盆里,上面撒上盐,一层芥菜,一层盐。
晒干的空心菜梗炒制食用可以提高菜品口感,并且保持营养价值晒干的空心菜梗中含有植物纤维素和膳食纤维,可以促进肠胃蠕动。炒制后可以破坏繁琐的纤维素结构,提高人体对其中营养成分的吸收率,同时炒制可以增添菜肴口感,增加口味炒制空心菜梗需要先用热水焯水,然后加入蒜末和辣椒段爆香,最后加入空心菜梗,翻炒均匀即可。同时炒菜的过程中需注意火候和时间,避免炒糊或者炒老,影响口感。
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