大家好，如果您还对肉末该怎么弄好吃窍门图片不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肉末该怎么弄好吃窍门图片的知识，包括肉末怎样拌才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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肉末这样拌蔬菜吃，味道鲜美好吃。
用这种蔬菜肉末做包子，调馅有诀窍，只需注意两点，蔬菜味美还绿油油。
春天真应该多吃这种蔬菜，富含粗纤维，促进肠蠕动，做馅料最鲜美。
春天来了，韭菜鲜嫩有味道，这时候最应该多吃一些，我和先生都特别爱吃韭菜，韭菜饺子、韭菜包子、韭菜盒子，简直就吃不够，百吃不厌。
有很多网友问我，蒸出来的韭菜肉包子，韭菜怎么还是绿油油的？说自己蒸出来韭菜都变黄了。
今天我给大家详细地说一说，怎么才能蒸出来绿油油的韭菜肉包子。
首先在调馅料上，一定要注意两点，把握好这两点，你也能蒸出绿油油的韭菜肉包子
包子想要松软好吃，另外一点就是发面，其实发面也要注意两点，做到这简单的两点，不愁蒸不出来松软的包子。
所需调馅食材：新鲜韭菜一斤半，猪肉半斤，粉条一把，葱蒜适量。
发面食材：普通面粉400克，发酵粉2克，温水适量。
下面让我们一起来看看具体的做法
1、先把韭菜清洗干净，用淡盐水浸泡五分钟，拿出韭菜，甩干上面的水珠。
2、猪肉半斤切小丁，这是我家先生切的丁，刀工不是一般的好，赞美一下下哈。
我们家喜欢吃少拌一点肉馅的韭菜包子或者饺子，韭菜用肉拌馅，比用鸡蛋或者虾皮做出来的味道要好吃很多，拌太多的肉馅感觉就成了肉包子，失去了韭菜的鲜美味道。
如果喜欢吃肉多的亲们，可以多放一些肉，今天的馅料关键点之一：
就在于这个肉上面，想要蒸出韭菜绿油油的肉包子，必须先要把肉炒香炒熟。
经过炒香的肉再和韭菜拌一起，肉可以提味，韭菜鲜嫩，包出来的包子味道分外的好吃。
3、肉炒香后放入切碎的粉条，葱蒜，适量盐，花椒粉，味极鲜，白糖，各种调料要比平时炒菜多放一点，味道比较重，包出来的包子才更好吃。
4、这时候肉已经是熟的了，可以直接吃，吃起来味道很鲜美，调味料的味道也比较重，放锅里凉凉备用，一定要放凉，稍微有点热，放入韭菜都会让韭菜出水的。
5、这是今天调馅料的关键点之二：肉馅放凉后，放入切碎的韭菜，然后给韭菜上均匀地撒上两勺熟油，再搅拌搅拌，这一步是保证韭菜不出水的关键，
让油锁住韭菜的水分，蒸出来的韭菜包子鲜嫩绿油油。
6、蒸包子的发面也有两个关键点：
一是发面团一定要和的偏软一些，偏软的面团，含水分多，弹性好，包的时候更容易拉伸。
二是包好后一定要二次发酵，让面团充分发酵起来，蒸出来的包子才会松软有弹性。
我是把包子包好后，放入笼屉，盖上锅盖，开小火五分钟，这样蒸锅里面的水就温热了，用手摸摸锅边，感觉温热就关火，然后等待发酵十分钟，再开大火蒸包子，温度高一点，包子会发酵得非常快、非常好。
如果是常温发酵，估计要二十分钟左右才能发酵好。
7、还有最后一个关键点：就是蒸的时候，时间一定要短，我家蒸韭菜包子，只需要六分钟，掌握好这个时间点，蒸出来的韭菜肉包子非常的鲜嫩多汁，韭菜味道浓郁鲜美、并且绿油油的。
大家都知道，韭菜本身就很鲜嫩，清洗的时候，如果用劲太大，也会把韭菜洗出韭菜汁来，所以，在蒸韭菜包子的时候，时间一定不能长了，六分钟是我多年总结出来的经验。
不够六分钟，包子皮不熟，当然了，包子皮也不能太厚了，太厚了，六分钟真的会不熟的。
超过六分钟，韭菜就不鲜嫩多汁了，超过八分钟，韭菜就直接变黄了。
想要蒸出鲜嫩多汁、松软的韭菜包子，调馅掌握两个关键点，发面掌握两个关键点，蒸的时候把握好时间，爱吃韭菜的亲们，相信已经等不及了，快动手做起来。
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瘦肉富含蛋白质，口味鲜美，瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高
(来自网络)瘦肉烧汤很清甜，搭配各种时蔬也很健康。
跟小秀学这道【瘦肉片卷出好味道】
妹妹买了好多葱，吃不完呀！
思考一下，冰箱里有盒猪肉片
腌制码味，敲打松筋，把美味卷起来
材料：葱、肉片或培根、盐
做法：肉片用盐，胡椒粉和生抽腌一下，用擀面杖或松肉锤轻轻敲打松筋，培根可直接使用，肉片把葱卷起来煎制，中小火慢煎，喜欢辣椒或孜然的可以撒一些。
我喜欢吃肉和葱的本味，清甜好味道，简单又方便，还等什么呢！
看你怎么吃。做红烧肉还是肥得多好吃。做鱼香肉丝那当然是瘦肉好吃。其它的看你自己爱好，想怎么吃就怎么吃。
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
说起五花肉，立马就会让人想起很多好吃的，作为特别受大众欢迎的美好食材，它往往会在大家的巧手里，智慧里，变幻出各种各样的美味佳肴，这也足以彰显大家对它的喜爱。
五花肉是很多经典菜肴里面的主角，象大家熟悉的红烧肉，把子肉，东坡肉，回锅肉，粉蒸肉，扣肉等，道道经典，样样美味，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮而不柴，肥而不腻，瘦而不柴，饱满多汁，醇厚鲜香，而我们北方人喜欢吃的大白菜炖豆腐，最少不了的也是这五花肉的油脂香气，尤其是霜冻后的大白菜拿来一起炖，真的是天天吃，都不会感觉腻。
由于喜欢，所以五花肉的烹饪丰富多彩，煎，烤，蒸，炸，烧，炖，炒，带给了人们不同的的口感和口味，美妙的味道总能让人回味无穷，今天就来分享一种五花肉的好吃做法，把五花肉切片，腌制挂糊后酥炸，炸好的五花肉外酥里嫩，多余的油脂炸出，肥而不腻，酥香可口，搭配黄瓜和大葱来卷煎饼，既能当菜又能当饭，也可当作小零食，是大小餐馆经常有的保留菜品，值得推荐，快来看看怎么做的吧？
这道菜大家可以把它叫作“煎饼卷酥肉”，也可以叫作“炸酥肉”，我们这里有的把它叫作“炸松肉”，不论家庭还是饭店，都很受欢迎，具体的操作步骤如下。【食材】五花肉500克，花椒粒3克，鸡蛋一个，红薯淀粉100克，玉米淀粉10克，白面粉10克。
【调料】盐4克，料酒5克，生抽3克。
【具体的流程】
（1）把五花肉切成4X6厘米左右的大片，不要太薄，以免炸出来口感干硬，把肉片放入小盆中，加入盐4克，一小撮花椒粒
（花椒粉炸出来容易糊，而且颜色黑不好看），料酒5克，生抽5克，打入一个鸡蛋
（蛋液的加入，使肉的口感更嫩），搅打均匀，打至粘手为止，这样打出肉浆后，后面裹糊后才不容易脱浆，把肉腌制二十分钟备用。
（2）调糊:碗里放入100克红薯淀粉
（吸水性强，适合挂糊，炸出来不但酥脆而且有硬度，不容易回软），加入10克玉米淀粉
（炸出来更酥），加入10克白面粉
（粘在肉上，使肉不易脱粉），开始分多次加入水
（可以提前把葱姜拍碎加水泡出葱姜水，加入味道更好），边加边搅，使粉浆呈现浓稠的酸奶状
（稠一些为好，因为加入腌好的肉挂糊时还会有水分），加入少许油拌均匀即可。
（3）把腌好的肉放入粉糊中搅拌均匀，使肉均匀地裹上一层粉糊，用手抓起，肉会顺着手掌慢慢往下落即可。
（4）起锅烧宽油，油温五成热，依次把裹好糊的肉片下入锅中，稍一定型，用勺子轻轻翻动，使其散开受热均匀，炸至水汽没有，肉片开始吐油，颜色呈现均匀的微黄色，用勺子打一下有酥脆感，先捞出，等油温升至六成热，把肉片下入复炸，大约十几秒钟，炸至金黄酥脆即可捞出控油装盘。
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文章到此结束，如果本次分享的肉末该怎么弄好吃窍门图片和肉末怎样拌才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
