老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于粉丝包子怎么弄好吃和做粉丝包要不要放肉怎样好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享粉丝包子怎么弄好吃以及做粉丝包要不要放肉怎样好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
粉丝素包子
馅料：干粉丝150克、鸡蛋4个、水发木耳50克、虾皮50克、韭菜30克、姜5克
面皮：面粉500克、温水250克、酵母6克
（西点2.5ml小勺2小勺）
调料：植物油30+30克、葱油10克、花椒油10克、盐5克、白糖3克、味精或鸡粉1克
（可选）、胡椒粉微量
制作过程
1、温水250克加入酵母6克
（西点2.5ml小勺2小勺），搅拌至酵母溶解。这个季节的北方还是有点冷，建议温水发酵。面粉500克，倒入一较大面盆内，把酵母水倒入，搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。把揉好的面团放入发酵盆内，表面覆盖保鲜膜，室温发酵1-1.5小时，发酵至两倍大小。面团按上去，没有弹性，就发酵好了。
2、提前数小时用温水泡发好木耳，把泡发好的木耳冲洗干净，择成小朵，切成木耳末。木耳不建议热水泡发，用凉水浸泡慢发的水发木耳饱满、滋润、口感筋道，底部老根也舒展开来，几乎没有什么老根。
3、粉丝150克，用温水泡发30分钟左右，泡至变白涨发，用手可以轻轻掐断，里面没有硬芯。
4、鸡蛋4个，打入打蛋碗内，用打蛋器搅打至挑不起蛋清。锅内倒入植物油30克，热锅热油，油温差不多七成热，把搅打好的蛋液倒入，用筷子快速滑炒至表面呈现出诱人的金黄色，借助于勺子的边缘把鸡蛋切成鸡蛋碎，彻底放凉。
5、虾皮50克，用清水冲洗干净，攥干水分。姜切极细的姜末，要吃姜不见姜。
6、韭菜30克，择净、清洗干净后切成0.5厘米的小段。
7、把泡发好的粉丝切成细末，放入炒好的鸡蛋碎、虾皮、韭菜末、极细的姜末、水发木耳末，调入植物油30克、葱油10克、花椒油10克、盐5克、白糖3克、味精或鸡粉1克
（可选）、胡椒粉微量，搅拌均匀，好吃的粉丝素包子馅就调好了。
8、把发酵好的面团揉匀排气，切成50克/个大小的剂子，擀成薄包子皮，包入足量馅料，沿一边开始捏15-18个皱褶，把包好的包子装在蒸笼内。
9、锅内倒入足量清水，烧至有热气溢出时停火，把蒸笼上锅，借助于溢出的热气，保持足够的发酵温度、湿度，相当于天然的发酵箱。发酵20-30分钟，二次发酵至1.5倍大小。
10、开火，上热气后计时，蒸20分钟，停火，好吃的粉丝素包子就可以上桌享用了。
用料
碎粉条适量
猪肉适量
大葱适量
蒜一头
白菜适量
酵母适量
面粉适量
白糖适量
粉条包子的做法步骤
步骤1
肉切丁，粉条切碎白菜切碎蒜，葱切碎自己随意加
步骤2
肉煸出油，加葱蒜末炒香加白菜粉条加盐十三香老抽鸡精炒好馅晾凉
步骤3
和好面发至两倍大，包好醒半个小时发好水烧开上笼屉蒸15～20分钟
粉丝包怎么包才好吃？我先说说我家好吃的粉丝包是怎么做的。
1、拿一个和面的盆子，放入3克酵母；温水280克左右，先倒少量化开酵母，再把500克中筋面粉放入盆中，把温水少量多次倒入，和成稍软些的面团，盖上盖子饧发。
2、看到面团快饧发好时，再开始准备馅料。韭菜7两左右，洗干净控水。
3、粉丝50克，开水煮软捞出切碎。
4、猪肉350克左右，手工切丁。想好吃一定要手工切，这也是好吃的一个重要因素。
5、拿一个干净的盆子放入肉丁，放10克盐和适量酱油腌制一下，再放粉丝和花生油调匀。
6、韭菜切碎放入肉馅盆中，再加适量香油拌匀。这样粉丝包的馅儿就调好了。
7、饧好的面，放面案上排气，分成大小均匀的面剂，我揪的面剂每个在40克左右。
8、把面剂搓圆放，擀成中间厚边缘薄的面皮，不易太薄，影响饧发，蒸出来会变成死面疙瘩。
9、面皮中间放入适量馅包成包子，不会包包子，也可以包成饺子的形状。俗话说的好，包子好吃不在褶上。
10、包子包好后饧发一段时间，感觉比原来大些了就行，温度是饧发的关键。如果饧发不好，也不会好吃。
11、锅里放水烧开，水开后把饧发好的包子放在蒸笼上，蒸15-20分钟关火再闷五分钟。开盖就可以吃到好吃的韭菜肉丁粉丝包了。
其实题主问粉丝包怎么包才好吃？这个问题比较难回答，各家有各家的味道。调味料不同，味道不同。食用油品种不同味道也有差别。咸淡等因素很多。还有关键粉丝的多少，有人喜欢多的，有人喜欢少点，还有全粉丝的。
我家的粉丝包调料少算基础款的，喜欢的人可以根据自己的口味做适量调整，可蒸可煎。
喜欢煎包的，可以看看我其它的内容。大家共同分享进步。
导语:做粉丝包要不要放肉？怎样好吃？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
做粉丝包要不要放肉？我的回答是:“做粉丝包可以放肉也可以不放肉，如果放肉，放五花肉，有油，吃起来不干”。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
做粉丝包子我一般是不放肉的，我喜欢用粉丝、韭菜、鸡蛋3种食材，包括做韭菜盒子、煎饺、煎包等都是用这个材料，我觉得它百搭，你们觉得呢？
包子好吃一是馅料好吃二是包子发的好、煊软不硬。如果馅料拌不好，包子馅干、柴，还有可能裹在一起没熟。粉丝吸水性比较好，温水泡还是冷水泡，拌馅的时候要不要加水，加多少，这些都是影响馅料好吃与否的因素。
今天就分享一下我发面和拌馅料的小窍门，希望对你们有帮助。
粉丝馅料如何做？==》粉丝提前温水泡发30-60分钟，然后切碎，越碎越好。碎的粉丝搅拌时吸收调味剂，入味。
==》韭菜和鸡蛋倒入粉丝中
（如果粉丝没泡好，这个时候加点水搅拌一下，放15分钟左右），加入油拌一下，锁住韭菜中的水分，放置5分钟。
==》加入生抽蚝油再次搅拌，放置5分钟；加盐调味，再次搅拌均匀即可。
【宝妈小贴士】
拌馅料的时候先放油后放盐，锁住水分，这样馅料不会干，吃起来水润润的。
如何发面？==》3克发酵粉直接倒入500克面粉中，搅拌均匀后用温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2-3小时。
==》面粉表面很多小孔，拉开来成棉絮状，揉匀，排出空气。面团分成大小相同的小剂子，擀圆包入馅料，盖上保鲜膜再次醒发。等包子变轻膨胀后放入蒸笼蒸15分钟，关火再次焖5分钟后揭锅。
【宝妈小贴士】
1:面团一定要发开才可以下锅蒸，蒸好后不要立即开锅，不然包子容易回缩。
2:天热的时候发酵时间短点，冷的时候发酵时间长点，如果您不确定是否发好隔断时间闻一下，防止面粉发酸。
结语:粉丝包可以放肉也可以不放的，放肉蒸的时间长点。你们都是怎么做的呢，评论下方留言共同交流哦。【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的粉丝包子怎么弄好吃和做粉丝包要不要放肉怎样好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
