大家好,今天小编来为大家解答包心怎么弄好吃这个问题,包心肉怎么样做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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【食材】面粉400克、红糖120克、芝麻15克、食用油适量、酵母4克
【具体做法】
1、200毫升温水中加入4克酵母搅拌融化,再倒入400克面粉搅拌成面絮,揉成光滑的面团,密封醒面至2倍大。
2、碗中加入15克白芝麻,倒入20毫升热油将白芝麻炸出香味。这里也可以直接用熟芝麻,这样食用油凉的热的都可以,最好是熟油
(加热之后的油)。
3、再加入120克红糖、30克面粉,充分拌匀,这样红糖馅就调好了。这个馅料里面有红糖、面粉、白芝麻、食用油,香甜可口,好吃不腻。这个红糖馅,用来做饼也非常好吃。
4、扒开面团,内部有均匀且密集的气孔,这样面团就醒发好了。
5、将面团移到面板上,分成大小均匀的小面团,我这里一共分了10个。再将小面团分别揉光滑。
6、将小面团擀成边缘稍薄一点的圆饼。
7、将圆饼的三边朝中间折叠。
8、把三角形翻面,中间放上糖馅,用勺子将馅料压紧实些方便包。
9、用筷子沾点水,在三个角的位置抹些水,再把三个角捏在一起。
10、再用筷子将三个边夹一下,将馅料包裹严实。这一步将糖三角放在左手,右手拿筷子,更好操作。
11,这样一个完整的糖三角就包好了。
12,将所有的糖三角全部包好,放入蒸屉上,盖上盖子进行二次醒发。30℃左右的温水环境,大概需要醒发半个小时。
13,待体积明显变大就可以开火蒸了。大火烧开,再蒸12分钟左右,关火焖5分钟即可出锅。
包心肉是一道美味的传统中国菜肴。以下是一个简单的包心肉做法:
材料:
-猪五花肉500克
-水3杯
-料酒2汤匙
-酱油4汤匙
-姜片5片
-八角2颗
-冰糖50克
-盐适量
-油适量
做法:
1.将五花肉放入锅中,加入水、料酒、酱油、姜片、八角和冰糖,开火煮沸。
2.转小火慢炖40分钟,然后捞出五花肉晾凉,保留汤汁备用。
3.取一块晾凉后的五花肉,从中央斩开一个口子,并在两侧切出一些小口,形成口袋状。
4.在口袋里均匀地放入盐,然后将肉收口固定住。
5.热锅加油,放入包好的五花肉,煎至两面金黄色出油即可取出。
6.在同一个锅中加入之前保留的汤汁,开火煮沸,将煎好的五花肉放入汤汁中焖煮10分钟左右,让肉质更加嫩滑。
7.取出五花肉,切片即可食用。
这个做法可以制作美味的包心肉,汤汁也可以稍微调整口味,适合自己喜欢的风味。
材料
青椒2个、熟包心肉200克、土豆、花椒、姜片、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡精、糖各适量
做法
1、青椒洗净切片,土豆洗净去皮切片,熟包心肉切片。
2、首先起油锅,下花椒、姜片、蒜头煸炒出香味。
3、下熟包心肉煸炒均匀,捞起备用。
4、下土豆片翻炒。
5、炒的差不多时,放青椒、熟包心肉、干辣椒一起翻炒。
6、加生抽、少许老抽上色,稍微加一点水、鸡精、糖翻炒即可出锅。
烧麦
食材:糯米饭、青椒、胡萝卜、玉米粒、肉末、生抽、老抽、食盐、饺子皮
制作:
1、猪肉洗净切块,放料理机里打成肉末。
2、热锅冷油,先放葱花炒出香味,然后加肉末翻炒到发白的程度,加胡萝卜、青椒以及玉米粒炒匀,最后加生抽、老抽、食盐来调味。
3、蔬菜差不多炒到8成熟左右关火,放入熟的糯米饭搅匀,喷香的烧麦馅就做好了。
调味料可以多加一些,因为拌糯米饭的时候会中和一些咸味。
4、烧麦馅做好先放一边冷凉,然后准备一些饺子皮,取几张摞在一起,然后按照包包子的手法捏褶儿,摊开之后就是漂亮的花边形状。
关于包心怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。