老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小肠洗好之后怎么弄好吃和生炒猪小肠脆嫩小妙招的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小肠洗好之后怎么弄好吃以及生炒猪小肠脆嫩小妙招的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
用料：猪小肠，青辣椒，生抽，老抽，盐，料酒，鸡精，花椒，生姜
做法：
1.猪小肠用淀粉和醋抓洗，翻面，冲洗多次，直至水清
2.放沸水中煮10分钟，水里加花椒，姜片
3.过冷水后切滚刀
4.锅下油，烧热后下小肠和辣椒翻炒
5.加生抽，老抽，盐，鸡精
6.起锅
主料
猪大肠半斤
猪肝半斤
方法/步骤
1
猪肝洗净切片，放锅里用水滚一下，捞起来，放盘里备用。
2
猪肠用热水洗里面的肠，用一点盐冲洗干净，切成2-3公分长。
3
锅洗干净，放油，油八分热，先放大肠加盐和酒料爆炒。
4
大肠炒5分钟左右，再把猪肝、姜片放下去一起炒，油少了可以再加一点油。
5
等炒到10分钟，大肠变黄，猪肝发出香味，再加蒜叶，等蒜叶熟了，加一点耗油酱油，肉上色了，就可以出锅了。
用料:新鲜猪小肠400克，油适量，干辣椒六个，蒜头三个，生抽适量勺，鸡精适量，西芹一根，胡萝卜一段
做法步骤:
步骤1处理猪小肠！把新鲜猪小肠剪成20厘米每段，用一片菜叶
（建议蒜苗）穿过小肠，除去杂质，再撑开用水流冲洗20秒。用缓一点的水流，不然容易溅到身上??清洗之后减成三厘米小段，沥干多余水份。
步骤2西芹切段，胡萝卜切片，蒜和干辣椒切段。
步骤3热锅下油，蒜和干辣椒放入锅中，待散发香味后放入西芹胡萝卜翻炒至断生。
步骤4放入小肠快速翻炒，加入生抽盐鸡精，小肠微卷即可关火。
步骤1
猪小肠用淀粉和醋抓洗，翻面，冲洗多次，直至水清
步骤2
放沸水中煮10分钟，水里加花椒，姜片
步骤3
过冷水后切滚刀
步骤4
锅下油，烧热后下小肠和辣椒翻炒
步骤5
加生抽，老抽，盐，鸡精
步骤6
起锅
小贴士
小肠需煮过再炒，不然十分硬，要咬不动的
文章到此结束，如果本次分享的小肠洗好之后怎么弄好吃和生炒猪小肠脆嫩小妙招的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
