这篇文章给大家聊聊关于茴香包子馅怎么弄好吃，以及怎样做茴香包子馅好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
1、将面粉水和酵母称好放进厨师机内胆
2、用厨师机活面5分钟
3、成团以后盖湿布发酵
4、茴香摘去黄叶子和根部清洗干净控水
5、猪肉切大块用绞肉机绞成肉馅儿
6、加入葱姜碎香油生抽味精冲一个方向搅打上劲
7、快包包子时再加入切碎的茴香和盐搅拌均匀
8、面团发酵到用手指戳洞不回弹就发酵好了
9、倒出来揉圆排气搓条切剂子擀面皮
10、将每个面皮包入拌好的茴香馅儿
11、垫上蒸纸放入蒸锅内二发20分钟
12、二发结束后开电源，开锅以后定时蒸30分钟就好了
首先把肉馅调好，放一个鸡蛋，香油，花生油，牦油等，葱姜蒜各种调料，搅拌肉馅向一个方向上劲，这样吃着肉嫩爽滑，放上一个小时，让调料进入肉馅里盖好。
把洗干净的茴香切好放入肉馅里，搅匀放盐开始包子，蒸出来的包子一定好吃。
食材：面粉、茴香、面粉、葱花、姜末、肉馅、鸡蛋、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、香油。
做法：
1、先把饺子面和好，盆中倒入500面粉，,加1小勺盐搅拌均匀，在面粉中适量的盐，做的饺子不易破皮。
2、再分次加入凉水，搅拌成面絮，和成表面光滑，软硬适中的面团，盖上盖子松弛待用。
3、准备一把茴香去掉根部，摘掉不好的叶子，用清水冲洗几遍，然后把水分控干，放一边晾一会。
4、把适量五花肉剁成肉馅，茴香比较吸油，准备肉馅时建议稍微肥一点猪肉，打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀，然后分3次倒入适量清水。
5、每次加入搅拌让肉馅充分吸收水分，再加下一次，这样调出来的肉馅儿才鲜香多汁，在肉馅里放适量葱花和姜末，加盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉搅拌，最后加入适量的香油，为了更好锁住肉的香味，搅打上劲。
6、把控好水的茴香切成颗粒状，加入到肉馅中，把所有的食材调料顺着一个方向搅拌均匀，
7、搅拌均匀后，尝一下馅料的咸淡，根据口味加点盐，这样调好的肉馅可以包饺子，包子，馅饼都可以。
8、取出面团搓成长条，分成均匀的小剂子，擀成中间厚，边缘薄的饺子皮儿，饺子皮上放肉馅，按自己喜欢的手法包成饺子。
9、锅中水开下入饺子，等水再开的时候加入第一次水，加水的过程重复2次，饺子全部飘起来后，就可以了，
（煮饺子时放盐，饺子不破皮）。
10、装盘开吃，非常软嫩多汁。
用料：茴香300克，肉馅100克，面粉300克，酵母粉5ml，水150克，温水70克，盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜粉，香油，玉米油
步骤1
制作：
（先发面）酵母放入不高于35°的温水中搅拌溶化，慢慢倒入面粉中，边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中，请不要一下子都倒进去，要边倒边搅拌。
步骤2
然后用手把面揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵约40-60分钟,发酵后，面团应该是未发酵前的2倍大
步骤3
制作
（拌馅）：趁着发酵的时间，我们准备馅料。首先把肉馅打散，然后加入盐，白胡椒粉，姜粉，蚝油，生抽顺一个方向搅拌匀,调好味道后加入适量的香油，拌匀后。慢慢加入清水，边加入边顺一个方向搅拌上劲，成为粘糊状
步骤4
茴香事先清洗沥干水分，沥干水分的茴香抹刀切末,切好的茴香放入拌好的肉馅上，搅拌均匀。用盐最后调好味道，淋上玉米油拌匀即可
步骤5
发酵好的面搓成长条，揪下剂子，大小不限，但请揪匀。擀成面皮，放入茴香陷,依次包成包子型，放在案板上松弛5-10分钟
步骤6
锅中倒入适量的水，烧开，上汽,屉中放入浸湿拧干的屉布，放入包子，盖上锅盖中火约15分钟即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
