大家好，今天小编来为大家解答茴香包子馅怎么弄好吃又香这个问题，猪肉茴香包子调肉馅的正确方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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首先把肉馅调好，放一个鸡蛋，香油，花生油，牦油等，葱姜蒜各种调料，搅拌肉馅向一个方向上劲，这样吃着肉嫩爽滑，放上一个小时，让调料进入肉馅里盖好。
把洗干净的茴香切好放入肉馅里，搅匀放盐开始包子，蒸出来的包子一定好吃。
想要茴香好吃把买回来的苘香洗净控干水份，然后切成碎末备用，喜欢吃肉放肉然后放油，姜末葱末花椒粉和味精就行搅拌好把切好的茴香放进去就可以了，这个做法不会丢掉苘香的香味好吃
1.
盆中加入500克中筋面粉，10克白糖，用筷子搅拌均匀，白糖能促进发酵。
2.
准备260克温水，倒进5克酵母粉，混合均匀，边倒水边用筷子搅拌面粉，一直搅到无干粉。
3.
如图所示，开始下手揉面，揉成光滑的面团，能达到面光、盆光、手光的状态即可，盖上一层保鲜膜，静置醒发两倍大。
4.
准备茴香苗400克，洗净沥干水分，越干越好，水多汤多不好包，切成碎末。
5.
准备四个鸡蛋，用筷子充分打散，起锅烧油，开中小火，缓慢倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，成松散、细碎的状态即可。
6.
把茴香和鸡蛋搅拌一下，先倒入一勺食用油，封锁住茴香苗的水分，接着再放葱姜末，适量的盐、十三香、蚝油，搅拌拌匀。
7.
醒发好的面团，揉匀排气，切大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮，舀入适量馅料，按照自己的手法，收紧捏口。
8.
包好的包子，二次醒发10分钟，在蒸屉刷薄薄一层油，或者铺一层油布，目的都是为了防粘。
9.
先把锅烧开，等上汽后，开始计算蒸18分钟，关火不揭盖闷3分钟，包子就蒸好了。
猪肉茴香包子步骤1
猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲
步骤2
加入适量蚝油搅拌
步骤3
最后加入葱末，及适量芝麻香油搅拌均匀
步骤4
嫩茴香摘洗干净，控水，切成末
步骤5
加入到肉馅中
步骤6搅拌均匀备用
步骤7
酵母用水化开，再将用所有材料一起和成面团
步骤8
揉至表面光滑，放温暖处发酵
步骤9待发至2~3倍大时取出揉匀，排气，下成剂子，擀成中间厚四周薄的皮
步骤10
面皮上加入适量的馅
步骤11
均匀的捏出褶皱，排在蒸屉上，无需再次发酵
步骤12锅中加冷水，放入蒸屉，水开后转中火蒸制15、6分钟即可
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