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不可以的。卤过大肠的卤水不可以接着卤肉，虽然卤水可以多次使用，但是卤过大肠的卤水会有一股臭味，如果再去卤肉，那肉肯定也会沾上大肠的臭味。
卤过大肠的卤汁还可以卤肝脏类食物。
扩展知识：
卤过大肠的卤水不可以卤牛肉，虽然卤水可以多次使用，但是卤过大肠的卤水会有一股臭味，如果再去卤牛肉，那牛肉肯定也会沾上大肠的臭味。还有一些鸭货也是一个道理，鸭货腥味非常大，所以鸭货也应该单独制一锅卤水专用。
大肠和猪蹄可以一起卤，尽管大肠相对于猪蹄有些味道，但卤药的香味完全可以清除大肠的味道，不可大肠卤香后，卤肠的味道比猪蹄更好吃。
卤肥肠的汤当然不可以再用，这是跟卤汤质量有直接关系，在传统的卤肉汤中有一添加了大量的香料和调料粉，所以剩下的汤可以继续再煮肉，这样可以导致风味的一致。但是卤肥肠的汤由于在炖煮的时候会有大肠的味道，对别的肉类会产生污染，所以不能再用了。
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