其实西宁猪肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解青海互助卤肉做法，因此呢，今天小编就来为大家分享西宁猪肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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青海人把猪肉叫叫大肉，主要源于青海省是多民族的一个省份，有很多的少数民族，其中的一些民族是不食用猪肉的，叫做大肉好区分其他肉类，牛肉和羊肉属于清真食品，而猪肉不是，叫做大肉能更好的和牛羊肉区分开，也能更好的让人们认别，所以就叫做大肉。
主料猪肉
（或其它肉）500克方法/步骤1备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。
姜去皮，拍破，八角办成小片。
葱切成葱花备用。
2猪肉
（或其它肉）洗净，姜切细，加酱油
（15毫升）、姜米腌2小时以上。
3锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油
（35毫升），开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。
4加入猪肉
（或其它肉），转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。
5关火，将卤好的肉捞入碗中，放凉。
6差不多肉温热不烫手，切成大小厚薄均匀的片。
7撒上葱花。
这几天20元左右一斤，前段时间都涨到了23元左右，近两年猪肉价格很是不稳定，由前几年的12元左右上下浮动有一段时间还买过一斤7块钱左右。
小编的建议是，直接烤箱烤羊腿，连骨带肉一起烤，如何？？？
烤羊腿的餐厅比比皆是，价格不说，就说新鲜程度，是否能够保证呢？
不如自己在家亲自做，小编一般都在牛街买新鲜的整只羊腿，准备调料，用烤箱来做，很简单，想想满屋的肉香啊，那叫一个过瘾！！！
烤箱版烤羊腿做法来啦羊腿2.5-3斤左右洗净控干水份开花刀
分割羊腿
葱姜备用
放入葱姜蒜食盐白糖孜然胡椒粉料酒
用手抓匀多抓弄一会让调料充分附着均匀腌制4小时
烤盘铺上锡箔纸洋葱垫底放上羊腿
羊腿上再盖上一张锡箔纸入提前预热好的烤箱
烤箱中层上下火200°先烤120分钟
取出烤盘揭掉上层锡箔纸
（二次烤制时不加锡箔纸）撒上孜然辣椒粒白芝麻
设定230°烤箱中层上下火再烤15分钟
出炉点缀香葱
满屋的香味忍不住的口水
外焦里嫩香酥可口
下酒的硬菜
小秀私厨，一个分享简单健康快乐美食的私厨。
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关于西宁猪肉怎么弄好吃，青海互助卤肉做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
