大家好，今天给各位分享饺子的白菜馅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对猪肉白菜馅饺子调法第一名厨进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
步骤/方式1
粉色是紫薯粉合面，白色是清水合面，醒20分钟。
步骤/方式2
猪肉切粒，放蚝油、生抽、姜末拌匀腌制30分钟。
步骤/方式3
准备蒜苗
步骤/方式4
蒜苗切粒
步骤/方式5
白菜切
步骤/方式6
所有食材放在一起，加入盐，芝麻油，搅拌均匀
步骤/方式7
紫薯面团擀薄，把白色面团包起来，切成均匀的剂子。
步骤/方式8
擀成饺子皮
步骤/方式9
放入馅料收口
步骤/方式10
锅中烧开水
步骤/方式11
放入饺子
步骤/方式12
煮熟捞出
步骤/方式13
摆盘
材料
猪肉馅
(3肥7瘦)500g，白菜300g，西芹500g，花生油8汤匙
(96g)，芝麻油2汤匙
(24g)，盐3茶匙
(10g)，酱油2汤匙
(30g)，大葱1/2根
(25g)，姜2片
(8g)，味精1茶匙
(3g)，胡椒粉1茶匙
(2g)，开水2汤匙
(30g)，饺子皮135个
(1350g)
做法
1.把葱姜切末加开水浸泡十分钟。
2.肉馅加入酱油2汤匙，盐1.5茶匙，葱姜水，花生油6汤匙，味精，胡椒粉，并沿一个方向搅拌上劲儿。
3.芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水份，切成细末，攥干水份。
4.菜末内加入花生油2汤匙并搅拌均匀，加入盐1.5茶匙搅拌均匀，加入肉馅和芝麻油再次搅拌均匀。
5.擀面皮，或买现成的饺子皮，一两5个。
6.包饺子。
7.煮饺子的水要多一些，如果用炒菜锅煮，加大半锅水，水开后下饺子，一次下2~30个，边煮边用漏勺背儿搅拌，水开了加半碗凉水继续煮，一般三开后饺子膨胀全部飘在水面就煮好了。
先将500克肉馅放葱姜，白糊椒面少许，盐一小勺，鸡精半小勺，花生油5O克，香油一小勺，並顺着一个方向调制绞好。
再剁一颗500多克的大白菜，剁好后需要放多半勺的盐，腌一下撰成半干，然后，再一点一点地放到肉馅里绞匀，白菜水饺馅就调制好啦。
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面粉加入适量食盐，倒入适量清水，和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒面半小时。技巧1：和面时...
2.
大白菜掰开，切成白菜丝，加入适量盐抓拌均匀，腌制10分钟。葱切成葱段、葱花，姜切成姜片...
3.
五花肉洗净，去皮后绞成肉馅，加入食盐、生抽、老抽、蚝油，顺时针搅拌至上劲。
4.
将挤出来的白菜水，分多次少量倒入肉馅中，搅拌至全部被吸收，腌制30分钟。技巧3：挤出来...
关于饺子的白菜馅怎么弄好吃和猪肉白菜馅饺子调法第一名厨的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
