本篇文章给大家谈谈糖包馍怎么弄好吃窍门,以及糖包馍怎么包不流糖对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
菜包馍是一道传统的陕西小吃,做法如下:
材料:
-面粉500克
-酵母10克
-温水适量
-青菜适量
(可选用菠菜、油菜等)
-豆腐皮适量
-葱姜蒜适量
-辣椒油适量
-酱油适量
-盐适量
-食用油适量
步骤:
1.将面粉放入大碗中,加入酵母和温水,揉成面团,盖上湿布发酵30分钟。
2.将豆腐皮切成小块,青菜洗净切碎备用。
3.将面团揉成长条状,分成小块搓圆,用手掌压扁成薄饼状。
4.在饼皮中央放入豆腐皮和青菜,再加入葱姜蒜末、辣椒油、酱油和盐调味。
5.将饼皮对折,用手捏紧边缘,使馅料包裹在里面。
6.将包好的馍放在烤盘上,再次发酵30分钟。
7.预热烤箱至200°C,将馍放入烤箱中烤15分钟左右即可。
8.烤好后取出,撒上葱花即可食用。
注意事项:
1.面团发酵时间要充分,否则馍会发硬。
2.烤箱温度和时间要根据实际情况调整。
步骤/方式1
食材:面粉300克、温水150克、发酵粉3克、白糖适量
(红糖最好)
制作步骤:
1.发酵粉加入盆里,倒入150克温水,用筷子搅拌搅拌,使发酵粉与水充分融合
步骤/方式2
盆里加入300克面粉,把发酵粉水慢慢倒入盆里,边到边搅拌,最后和成面团
步骤/方式3
把面团揉到里面没有气孔,揉光滑
步骤/方式4
将面团搓成长条,切成8个大小一致的面剂子
步骤/方式5
取出一个面剂子,擀成圆片,把白糖加到面片中间,捏成三角糖包
(把面剂子擀成圆片时,可以在包糖的圆片外面一圈抹上水,这样包好后粘的牢,不容易开)
步骤/方式6
所有的三角糖包包好后,放蒸锅上,盖上盖子醒发
步骤/方式7
醒发到2倍大时,开火,上汽后蒸15分钟,时间到后,关火,停3分钟就可以打开锅盖,把三角糖包取出来)
步骤/方式8
把所有的糖包放在筐子里,配上粥,就可以吃了
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