这篇文章给大家聊聊关于血皮菜怎么弄好吃，以及血皮菜怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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血皮菜炒猪肝
先将血皮菜加少许盐炒8成熟，量猪肝
（100-200克）切片越薄越好，加少量豆瓣，酱油，糖，醋，味精，豆粉拌匀。将泡姜，泡红椒切片，大葱切成哟3厘米小节，加花椒！大火将拌匀猪肝、将泡姜、泡红椒、花椒同时下锅，炒半分钟，再将葱节和炒过血皮菜炒下炒熟就可以了，提示的是猪肝不要炒得太久！血皮菜炒猪肝成为猪肝食用方法的绝响，以至于没有血皮菜，无所谓猪肝，有猪肝必要血皮菜！其美味程度，恐怕需要各位亲自到宜宾，自贡一带品尝了！
血皮菜蛋花汤
制作原料
血皮菜250克鸡蛋2个葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量
制作方法
1．血皮菜择洗干净，入沸水锅中氽一水捞出，再放入凉开水中过凉，然后捞出挤干水分，切成细末；鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液。
2．净锅上火，入化猪油烧热，下入葱花炝香后，掺入鲜汤，烧沸后调入精盐、胡椒粉、味精，下入血皮菜末，接着用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，边淋边搅，烧沸后，起锅装入汤盆内，淋入香油，即成。
3.口味特点
色泽艳丽，汤鲜味美。
1、血皮菜可以清炒、炖汤、凉拌等多种做法，不同做法口感和味道都不同。
2、其中最简单的清炒就可以保留菜的原本清香，可以先用水焯一下，去除涩味后再加入油、盐等调味料翻炒即可。
3、凉拌的做法可以加入醋、蒜泥和辣椒酱等调味料，口感鲜美，适合夏日食用。
它的颜色是红色的，与苋菜的形状十分相似，所以我们都叫它红苋菜。
红苋菜为苋科一年生直立草本植物，多生于路旁、旷野、荒地、田边、沟旁、山坡、河岸等到处都是，尤其是菜园旁最是常见。
红苋菜的茎直立又粗壮，无论是根、茎、叶全身都是呈红色的，而且煮出来的菜连汤汁都是鲜红的，血红血红的，看到颜色很多人不喜欢吃。
红苋菜用来做菜特别好吃，可凉拌、炒食等，味道鲜美，营养丰富，其含有丰富的铁、钙、胡萝卜素、维生素C等，所含钙质很容易被人体吸收，而所含的铁可以含成细胞中的血红蛋白，具有造血的作用。
主料猪肝180g血菜适量
辅料料酒1勺白醋1勺白胡椒粉适量十三香适量食盐1勺生抽1勺陈醋半勺
做法步骤
1.将猪肝在清水中浸泡十五分钟，洗净切片，放料酒，白醋，十三香，白胡椒粉腌制半小时。
2.起锅烧水，待水烧开，放入一勺食盐，关火。
3.将腌制好的猪肝放入焯烫变色立即捞出。
4.将血菜清洗干净，摘去老茎叶。
5.炒锅烧热下油，放入血菜翻炒。
6.血菜变色后，放入猪肝翻炒两分钟。
7.淋上生抽。
8.倒入陈醋。
9.撒上适量白胡椒粉，翻炒均匀，出锅。
血皮菜怎么弄好吃和血皮菜怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
