大家好，如果您还对蛋黄肝怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛋黄肝怎么弄好吃的知识，包括蛋黄猪肝是怎么做的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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外圈亮色，内圈暗色，注意留白
1.猪肝平批成六七厘米的片,修成正方形,焯一下水后冲洗一下。用干布吸干水分,上撒盐、味精、胡椒粉、干生粉、把肥膘切成条用盐腌一下。
2.把咸蛋黄搓成条与肥膘一起放到猪肝的一端慢慢卷紧,外边卷一层白布,两头用绳扎紧,中间也绕卷勒紧。
3.把卷好的猪肝蛋黄放入笼里蒸15分钟取出,晾凉后解去白布,表面上涂上葱油,改刀切成片装盘。
1.
将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量的黄酒，精盐渍10分钟。
2.
鸡蛋加清水于锅中煮熟，取出蛋黄压成泥，备用。
3.
将粳米淘洗干净，加适量的清水于锅中煮开后，用小火续煮成稀粥。
4.
将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
感谢邀请，这个猪肝，在生活中有些朋友特别喜欢吃内脏的食物，而这个猪肝也是一道很好的菜系，接下来，我把制作方法告诉大家。
准备食材:猪肝300g，鸡蛋5个，生粉0.5g，胡椒粉0.2g，肥肉200g，盐3g，味精3g。
首先把猪肝清洗干净，在锅里过一下水，冲凉，然后把猪肝片成8厘米宽的正方形，把鸡蛋打破，蛋清不要，只要蛋黄，搅拌均匀，肥肉切条，切成铅笔钢笔大小【备用】
准备一个条盆，表面里面涂上一层油
（防止粘住），然后把片好的猪肝在案板上摆好，把切好的肥肉条放在猪肝上面，撒上适量的盐.味精.生粉.胡椒粉.然后开始滚成圆形，不要滚的太紧，之后把卷好的猪肝的一边用绳子捆住，在另外的一端把蛋黄倒进去即可，在把这边口子用绳子捆住，最后用保鲜膜包好，放在条盆里。蒸柜里蒸15分钟左右即可。
最后从蒸柜里取出来，把保鲜膜去掉，放凉，即可切成片，装盘，上菜的时候，拿一个小杯子装上一些虾籽酱油即可，蛋黄猪肝沾着这个会更好吃哦。
蛋黄肝怎么弄好吃和蛋黄猪肝是怎么做的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
