这篇文章给大家聊聊关于豆腐烤鱼怎么弄好吃视频，以及空气炸锅烤鱼豆腐做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
家常的做法：
1鱼先在烤箱烤好
2把豆腐切块，过下水，然后炸下
3烤鱼也切块
4祘切碎，爆香，然后把炸好的豆腐放下去煮，
5倒下调好的汁
（高汤2勺、酱油1勺、少许糖、少许盐、少许鸡精）
6放姜丝和葱
6沸的时候把烤鱼一起放下去煮，在沸下就可以起锅了！
主料
鱼丸鱼豆腐适量
辅料
青椒半个
红椒半个
调料
烧烤酱适量
烤鱼豆腐的做法步骤
1.准备鱼丸鱼豆腐，无需解冻。
2.青椒切块，也可以用其他蔬菜代替。
3.今天用空气炸锅来制作。
4.放入炸篮。
5.150度，共烤10分钟。
6.5分钟左右取出刷烧烤酱，或者撒椒盐
温度和时间因不同烤箱品牌、型号、鱼豆腐形态、大小等因素而异。但是一般认为，鱼的烤制温度在180℃-200℃之间，烤制时间在15分钟至25分钟之间为宜；豆腐的烤制温度在200℃-220℃之间，烤制时间也在15分钟至25分钟之间为宜。烤制前可先在鱼和豆腐上涂上一些调味料，增加风味。同时，烤箱内应放置一些湿度适宜的食物或者水，以保持烤制时的湿度，防止食物过于干燥。总之，温度和时间需要根据实际情况进行调整，保证食物烤制的质量。
主料：鲈斑鱼750克
（或者其他刺少的鱼类）
准备调料：
青椒：60克；野山椒：100克；大蒜末：30克;姜末：15克；大葱段：20克；猪油：100克；藤椒油：100克；菜籽油：15克；豆腐：100克；耗油：15克；胡椒面：2克；白糖：2克；孜然粉：2克
一、处理鲈斑鱼
宰杀鲈斑鱼，建议大家在菜市场买鱼的时候买宰杀干净洗好的，避免很多麻烦，选用鲈斑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高，适合最这道菜。
将宰杀好的鲈斑鱼用刀沿着鱼骨一分为二，注意不要切断，改刀是为了烤架上的那种鱼形状，处理好了之后。
然后取一个干净的小盆，里边放入料酒、小米辣、姜葱、花椒、胡椒面配好的料汁里，然后把处理好的鱼肉让进去，完全泡进料汁，腌制上10-30分钟入味。
然后准备烤箱，一般家庭不会有烤架的，所以用烤箱代替，把鱼装进托盘，在烤盘上铺上一层锡箔纸，放入草鱼，用锡箔纸把鱼尾巴包裹起来以免烤糊，在草鱼表面刷上3勺油；要比平时炒菜的油稍微多一点。放入预热好的烤箱中，上下火220度烤15分钟，烤熟之后拿出备用。
二、烧料酱汁
接下来准备汤汁，刚才说为什么要用黑豆腐呢，这种豆腐口感嫩滑，豆香味十足，适合烧汤。用手把豆腐捏碎，但不要捏的太碎，大小均匀就可以了。
起锅烧油，往锅内加入少许菜籽油，再加入一点猪油，烧热之后下入辣椒爆香，然后在加入蒜末，野山椒，再加入耗油，火候不要太大，用中火将汤汁慢慢烧沸腾，保持一个温度。
然后加入清水，接着把豆腐下进去，烧椒搅拌之后，开始调味，放入盐、白糖、葱花、藤椒油还有辣椒圈，搅拌烧至沸腾之后就可以关火了。
把烤好的鱼装进盘子里，淋上一点孜然粉提香，把烧制好的汤汁均匀浇在鱼肉盘子上，最后一步洒上切好的葱花或者香菜点缀颜色，用烤盘装好，低下加入小火慢慢小火烤更香更入味。这道鲜香味美俱全的豆腐烤鱼就做好了。
好了，关于豆腐烤鱼怎么弄好吃视频和空气炸锅烤鱼豆腐做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
