大家好，今天来为大家解答腐竹罗非鱼怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括罗非鱼怎么烤好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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你好，我是冰冰吃不胖，很高兴能回答你的问题。
罗非鱼别名也叫非洲鲫、福寿鱼等等，在台湾叫台湾鲷鱼。罗非鱼有很多种做法清蒸罗非鱼、红烧罗非鱼、香烤罗非鱼等等。
因为罗非鱼这道菜相当家常，没有发现有什么特别之处，直到有次到台湾旅游，吃到当地原住民做的盐烤鲷鱼
（罗非鱼），真的是刷新我对罗非鱼的认识，唯一的佐料??就是粗盐，没有一滴油、一滴水。用海粗盐包裹着整条鱼，烤出有盐烧的风味，皮脆肉嫩。简简单单的鱼肉做海洋的咸味。不多说，来上图
虽说看着图片平平无奇，但是鱼??不可貌相，真的很好吃，算得上是我吃过最好吃的罗非鱼了。
回家后，一直很想复刻同款...
把鱼洗净之后，加入姜片去腥，准备一张锡纸，铺上粗盐巴，将鱼裹实，锡纸包住，放入砂锅小火焗25分钟。
说实话，没有我在台湾原住民做的经验，毕竟人家是专业的，但是味道还不错??。有粗盐的宝宝们可以做起来。
如果有其他宝宝可以做的更好，记得跟我分享心得。
豆花烤鱼的用料
罗非鱼1000g葱姜蒜适量内酯豆腐2盒腐竹适量木耳适量小白菜适量火锅底料
（不辣）半袋香料适量泡椒适量花椒30粒料酒一小碗白酒一汤匙小葱花香菜末
豆花烤鱼的做法步骤
步骤1
罗非鱼一定要洗干净，并把腮部和肚子里的黑膜都洗掉。最腥的就是鱼肚子里的黑膜，洗净后刀贴着鱼骨把鱼片开。鱼头也剁开！鱼身上也斜刀开口，腌制时好入味。
步骤2
先用盐把鱼里外都均匀的涂抹一遍，再撒上适量胡椒粉，葱姜切丝，花椒20粒，一小碗料酒，一汤匙白酒，用这几位调料共同腌制20分钟。
步骤3
木耳和腐竹提前冷水泡发，香料随便搭配几样。
步骤4
家里条件所限不能用炭火烤鱼，电饼铛这时候就显得很得心应手了。把电饼铛的上下烤盘都刷上油，选择烤鱼程序即可。如果电饼铛没有烤鱼程序就用中温煎烤七八分钟。要上下盘一起烤。
步骤5
热锅凉油，小火把香料煸香。油可多一点，煸香后把香料捞出，放入葱姜蒜继续爆香，接着倒入半份清油的火锅底料，稍微煸炒倒入开水。
步骤6
水开后继续煮五分钟，捞出汤里火锅料的料渣。放入内酯豆腐，木耳，腐竹。把烤好的鱼放在最上面，撒入花椒同煮十分钟。
步骤7
把葱花、香菜、芝麻、泡椒段码在烤鱼上面。另起锅，烧少许油，之后淋油激发出香味。
主料
罗非鱼
500g
辅料
油果
100g
腐竹
两条
鸡皮果
10个
腐乳
适量
酱油
适量
酸笋
适量
盐
适量
步骤
1.配菜，腐竹油炸过
2.放油加生粉
3.放鱼煎，一边黄了就翻另一边
4.调好的配料，鸡皮果有去腥的效果我焖鱼都喜欢放
5.煎好的鱼
6.把腐竹、油果、酸笋放进锅加水和配料一起焖5分钟
7.加进葱就能出锅了
8.出锅了，酸笋的酸让这道菜很开胃，有食欲！
主料1种
罗非鱼
500g
辅料7种
油果100g
腐竹两条
鸡皮果10个
腐乳适量
酱油适量
酸笋适量
盐适量
烹饪步骤8步
步骤1配菜，腐竹油炸过
步骤2放油加生粉
步骤3放鱼煎，一边黄了就翻另一边
步骤4调好的配料，鸡皮果有去腥的效果我焖鱼都喜欢放
步骤5煎好的鱼
步骤6把腐竹、油果、酸笋放进锅加水和配料一起焖5分钟
步骤7加进葱就能出锅了
步骤8出锅了，酸笋的酸让这道菜很开胃，有食欲！
关于腐竹罗非鱼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
