大家好，关于猪大肠灌猪血怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于大肠灌猪血怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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是将清洗干净的猪大肠填入经过处理的新鲜或冷冻猪血，加入适量的调料，并用线或齿签将大肠两端扎紧，然后下锅水煮至熟烂即可食用。猪血灌大肠是一道常见的街头美食，其独特的口感和营养价值备受消费者喜爱。猪大肠可以促进肠道蠕动，解决便秘问题，而猪血含有丰富的蛋白质、铁和维生素等营养元素，有补血和滋补作用。猪血灌大肠的制作过程需要注意卫生和食品安全，选择新鲜的猪血和猪大肠，并在加工过程中注意防止交叉污染。
提前把生大肠头用醋、盐巴、地瓜粉洗干净；糯米提前泡好。把泡好的糯米和香菇炒香，炒好后打起来放到一个大盘里，然后把生猪血倒进来搅拌均匀。
步骤2
先用线把大肠的一头绑好，把拌好的米血往大肠里灌，血水也灌点，然后灌好的一条绑紧！
步骤3
用大点的锅隔水炖一个小时，时间的长短，根据实际情况，看是否有熟透了，可以割开试吃一下。如果在老家可以用柴火炖，就不会出现裂开的现象了。
步骤4
平时多做点，放在速冻，可以蒸着吃，也可以用来煎，煎的时候洒点米酒，可香了。
哈尔滨猪血肠2根，五花肉100g，哈尔滨黑大酸菜1颗
做法：锅起热放入清水煮开放猪血肠焯水捞出放到冰水过凉，放到菜板上切成小块，去肠皮，用五花肉包裹好用牙签扎紧，黑大酸菜洗干净控水分，取菜帮子平铺在盘中上，摆放穿好五花肉，上蒸锅蒸熟，取出来去掉牙签，用筷子卷起酸菜和五花肉，放到蒜泥酱，搅拌一下即可食用
主料：生猪血1公斤，肠皮300克，香菜末。
辅料：精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量。制法：1、将鲜猪血放的盆内，加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀。2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。逐条灌满待用。3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙，烧开后微火煮至熟。见肠浮起时用竹签扎眼放气，约煮20分钟左右，肠已熟透，捞出晾凉，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可。关于猪大肠灌猪血怎么弄好吃，大肠灌猪血怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
