本篇文章给大家谈谈羊大肠怎么弄好吃，以及羊肠子怎样做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
1、用料：羊肚一个、羊肠适量、油适量、干辣椒五个、花椒二十颗、豆瓣酱适量、洋葱一个、生姜一块、青椒五个。
2、羊肚切大丝长条。
3、准备两份的量羊肚和羊肠，洋葱一半切大丝条，一半切丁，生姜也切丁。
4、锅里倒入油，炒料时小火，加入花椒炒香后加入洋葱生姜丁，干辣椒炒香加入豆瓣酱炒香加入羊肚爆炒，羊肚水分炒干加入点白酒或者红酒炒一会，加入洋葱丝炒一小会加入青椒加入盐最后起锅
材料
大肠头2条，麻辣汤底600㏄
做法
1.先以适量的白醋翻洗大肠头。
2.再放入滚水中略汆烫后捞起。
3.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法2的大肠头，改转小火卤约30分钟即可熄火，捞起备用。
4.食用前，先切成小段状，再放入加热后的麻辣汤底中，煮约20秒即可。
材料
A.四季豆150公克，羊大肠1条，蒜头2颗，葱1支，B.葱1支，米酒1大匙，姜片2片，白胡椒粉1大匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙
做法
1.大肠放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切段备用。
2.四季豆洗净沥干，去头尾及两侧粗筋；蒜头切末；葱1支切末，备用。
3.热锅，倒入六分满的油，放入作法2的四季豆炸至变皱，捞起沥油备用。
4.作法3原锅，放入作法2的大肠头段炸酥，捞起沥油备用。
5.作法4锅中留少许油，爆香蒜末、葱末，加入作法3的四季豆、作法4的大肠头拌炒均匀。
6.最后加白胡椒粉、盐、糖拌均匀即可。
炒羊大肠
材料
主料：羊大肠500克
辅料：青椒75克柿子椒75克木耳
（水发）5克
调料：姜5克大葱5克大蒜
（白皮）5克料酒10克酱油10克盐10克味精2克香油2克淀粉
（玉米）10克花生油50克
主要食材
羊大肠
辅料
青椒柿子椒木耳
（水发）
调料
姜5克大葱5克
炒羊大肠做法
1.将羊大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用料酒,姜片腌过。
2.木耳、青红椒也切成三角片。
3.烧锅下油,爆香姜、蒜,加青红椒、木耳、精盐、味精,炒熟上碟。
4.再烧锅下油,放入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽酱油、料酒拌匀后加盖稍煮。
5.再加入炒好的配料翻炒,用水淀粉打芡,拌匀上碟。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
