很多朋友对于甲鱼尾巴怎么弄好吃又简单和甲鱼的尾巴怎么处理不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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尾巴去掉。
把甲鱼反着放，甲鱼要翻身的时候，都是借助于脖子的力量，然后我们就等它的脖子伸长时，一把抓住脖子，用刀在甲鱼的脖子上面划一刀就可以了。
第二种方法：取出一根筷子，放在甲鱼嘴上，等到甲鱼伸出头咬筷子的时候，用刀在甲鱼的脖子上划下去。
第三种方法：在地面上铺一个袋子，把甲鱼翻过来放在上面，然后用脚踩住甲鱼，甲鱼就会把脖子伸出来，用刀在甲鱼脖子上划一刀即可。
2：把甲鱼宰杀后，放出甲鱼里面的血，然后从甲鱼壳的下面柔软部位开始下刀，把甲鱼劈开，取出内脏，苦胆和甲鱼蛋不要扔掉。
3：甲鱼里面有一些油脂，要记得清洗干净，如果清洗不干净的话，吃起来腥臭味会比较重，在锅烧开水，把甲鱼放进去焯一下，大约焯烫5分钟出锅即可。
4：出锅之后，甲鱼身上的外皮就很容易撕掉了，甲鱼的另一面和腿部也都得撕干净了，下面把甲鱼的指甲切掉，再从甲鱼腿部的斜下方划一刀，里面会有很多的油脂，要把油脂都清洗出来，甲鱼壳上面有一层黑膜，也要清洗干净，黑膜的腥味很大，这个是必须要清理干净的。
5：把甲鱼的头部、尾巴都切掉，放在水龙头上冲洗干净，这样我们的甲鱼就都处理干净了，下面再把甲鱼改刀切成小块，把甲鱼的苦胆戳破放在温水中搅拌均匀，倒在甲鱼的身上搅拌均匀腌制20分钟。如果你想吃红烧甲鱼的话，就改刀切成小块，把苦胆水淋在上面，如果做清炖甲鱼的话，就不要改刀切成小块了，直接把苦胆水涂抹在上面就可以。
原料
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猪尾巴4-5根，姜片适量，料酒适量，食用油适量，冰糖适量，清水适量红烧酱油适量，花椒适量，干辣椒适量，大料适量，盐适量，鸡精适量
1/我们将猪尾巴处理干净，冷水下锅，加入姜片，料酒，煮出血沫后捞出洗净备用。
2/锅中烧油，放入冰糖炒至枣红色，再放入适量清水，再放入酱油，花椒，干辣椒，大料，盐，鸡精。
3/再放入猪尾巴，大火煮开后继续中小火煮五十分钟，即可大火收汁，即可开吃啦。
4.美味又好吃的甲鱼烧猪尾巴做法完成开吃了。
甲鱼的尾巴最脏，要剪下来洗干净。甲鱼的尾巴可以食用，头骨还可以做项链，很粗旷的。营养和其他部位一样的，就是清炖最好，最有营养。
用料
甲鱼500g，猪尾200克，料酒2勺，生抽，老抽适量，姜，葱适量，八角，花椒少许耗油少许，甜面酱少许，糖少许盐少许
做法步骤
1、甲鱼开水烫后剥去外面一层皮，焯水剁块，猪尾洗净切成段状备用
2、准备葱姜，花椒，大料辣椒，放油煸炒
3、下主料放生抽，老抽，糖，盐，耗油，甜面酱，开水调味，水开后盖上锅盖闷煮30分钟。期间搅几次避免沾底。
4、熟了盛出装盘即可
关于甲鱼尾巴怎么弄好吃又简单，甲鱼的尾巴怎么处理的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
