很多朋友对于青辣椒要怎么弄好吃呢视频和青辣椒木姜子酱怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。
一定要选择五花肉，并且炒的时候放一勺老干妈。
用料：薄皮辣椒/五花肉/料酒/盐/糖/老干妈/生抽/老抽/蒜片
步骤1：五花肉可以稍微冷冻一下，更容易切成薄片，用料酒、盐和糖腌制片刻。
2：辣椒洗净去籽，切成不规则形状。
3：热锅不要放油，先把辣椒放在锅里干炒，直到辣椒微微变色焉掉，盛出。这样可以减轻辣椒的辣度。
4：锅里倒很少的油，爆香蒜片，再把五花肉倒入锅里中小火煸炒，直到五花肉体积明显缩小，并出现金黄色的焦边。
5:挖一勺老干妈放入锅里，再倒入生抽和少量老抽，把五花肉翻炒均匀。
6:最后放入青椒翻炒几下就能出锅。
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。
你好，我是乡味小厨梅子。很高兴能回答
你这个问题。木姜子是一个季节性很强的
食物，特容易变黑。做成酱的话保存的时
间比较长，拌饭，拌凉菜，拌面条都特别
的好吃。下面我来说一下青辣椒木姜子酱
的制作方法。一起来跟着我学一学吧。
食材：新鲜的木姜子适量。青辣椒适量。
大蒜适量。红辣椒适量。
配料：盐，油，生抽，白糖，白芝麻
方法步骤1.木姜子摘洗干净。沥干水分备用。
2.青椒，红椒洗净晾干水分备用。
3.大蒜去皮切成蒜末备用。
4.沥干水分的青红椒切碎装碗备用。
5.起锅热油
(油要多点)，把青红椒放锅中炸干水分。
6.青红椒炒干水分后，倒入蒜末一起翻炒。
7.盐，生抽白糖，白芝麻调味。关火，倒入沥干水分的木姜子拌均匀。放凉备用。
8.放凉后的青椒木姜子酱，装进干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存。
【木姜子酱香辣开胃超级下饭。喜欢木姜子味道的朋友可以试一试哦，做成酱保存的时间也比较长，随吃随取拌饭面条都是非常不错的。我是乡味小厨，希望我的回答你能喜欢。】
青红椒炒茄子，是炒茄子的基本搭配，但要按着茄子的习性，不能先放油。因为茄子在熟制过程中，会松软的像海绵一样喝油。这样做出来的茄子，必定油大，还很大，大到吃口就腻歪。所以，为了避免这个问题，人们发明了很多办法，有效防止了茄子喝油现象。列举三个：
第一个，先清蒸八分熟再和着炒辣椒。把茄子囫囵个，或者切几瓣，笼里蒸熟，拿出来浇上调汁就是菜。烧茄就是采取这个办法，茄子切块，先蒸个八分熟，再拿出来。先炒辣椒，出香放茄子，给生抽、醋、蒜、盐烧好，也不要多用油。
第二个，拖浆过油炸。茄子切块，拖浆过油炸，茄子就喝不进去油，还被炸熟，然后先炒辣椒，再放茄块烧入味成菜。
第三个，干炕。炒锅不放油，茄块放进去，小火烧着，一会看着茄块断生变色，发软。注意不要烧糊就好。然后进入烧茄程序，先炒辣椒，出香放茄子，给调料烧好。
主料：黄辣丁800g
辅料：油适量、泡菜100g、豆瓣50g、姜20g、大蒜50g、盐适量、味精适量
具体做法如下：
1、黄辣丁杀好洗净后，放盐码味。
2、准备泡菜，姜蒜。
3、姜和泡菜切片，大蒜不切。
4、锅里放菜籽油和猪油烧烫。
5、放入姜和泡菜下去炒。
6、炒至一两分中后再下豆瓣进去一起炒香。
7、随后放入大蒜进去炒。
8、接着掺入适量水烧开后转至小火熬一会儿。
9、再放入黄辣丁焖煮5分钟左右。
10、最后调上味就可以起锅了。
关于本次青辣椒要怎么弄好吃呢视频和青辣椒木姜子酱怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
