大家好，如果您还对买的藕不嫰怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享买的藕不嫰怎么弄好吃的知识，包括新鲜藕怎么做好吃又嫩的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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原料:嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。
嫩藕制作方法:
步骤1、
将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。
步骤2、
炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
食材：藕尖300克、小米椒2个、糖3克、盐2克、白醋5克、葱2克、油适量
1、藕尖斜刀切成段，放入盐水中浸泡，再沥干水分装盘。盐水浸泡可以很好的防止藕尖氧化变黑，所以这一步不要少。
2、小米椒洗净切成段，葱也洗净切段。不能吃太辣的可以少放一些，提提味就可以了。
3、锅内倒入食用油，油热后倒入小米椒和葱白翻炒出香味。
4、倒入藕尖快速翻炒。藕尖非常嫩，不要炒太长时间，翻炒1、2分钟即可。
5、加入适量的盐、白糖、白醋翻炒均匀，再倒入剩下的葱段翻炒均匀即可出锅。
6、酸辣爽口藕尖就做好了，非常好吃，做法超简单。
嫩藕2节、小葱适量、盐适量、油适量、蒜瓣3个。
做法步骤：
1、首先将嫩藕清洗干净，切薄片，放入盐水中浸泡30分钟，再洗净沥干。
2、蒜瓣洗净切丁
2、锅预热，倒入适量油，下入蒜爆香。
3、再倒入嫩藕片，翻炒一分钟。
4、加入适量盐，然后沿锅边倒入少许清水，炒干。加葱花，关火。
5、出锅。
莲藕嫩的才好吃才脆甜，不脆应该是放了几天的莲藕，不新鲜了。
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