各位老铁们好，相信很多人对牛肉煮地瓜粉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉煮地瓜粉怎么弄好吃以及牛肉炖红薯粉怎么做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
用料
牛肉
700克米粉一斤多老抽几勺生抽几勺冰糖一块克盐半勺桥头火锅料小份半包鸡精半勺
做法步骤
步骤1
水开放江西米粉，煮软捞出
步骤2
凉水泡着，冲几遍
步骤3
牛筋捞出切块备用
步骤4
切好了
步骤5
我直接高压锅弄得，锅里倒一点点油，热了加冰糖
步骤6
上色了加牛肉翻炒，加点油
步骤7
加火锅底料进去，料酒，生姜，另外我加了一个八角和香叶，调料都放进去，盖起来小火压半小时
步骤8
开盖就这样了
步骤9
一把米粉开水里烫一下捞出来放碗里，加点蔬菜，牛肉汤一浇就可以开吃了，味道挺好的
1、地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右的方块；
2、锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水；
3、压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟.很喜欢我买的这款炖牛肉料包.味道刚刚好.炖肉料包里有大料花椒香叶枸杞白果桂皮山楂草蔻.如果不买料包的话也可以自己配备自己喜欢的料；
4、把压好的牛肉捞出沥干水分，牛肉汤留用；
5、炒锅放平时炒菜的油量.放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒；
6、放入一半的西红柿块儿和牛肉一起炒；
7、炒至西红柿软化出汁，加入牛肉汤炖；
8、待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块，地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿即可。
1：准备材料红薯粉条180克、牛里脊200克，配料姜少许、蒜少许、小米椒少许、花椒少许、芹菜少许、葱少许
2：红薯粉条泡2个小时
3：剪断泡好的粉条。牛肉切丝，用料酒、盐、生粉、蛋清等，搅拌均匀。姜、蒜、葱切末。小米椒切小。芹菜切成约1厘米长
4：准备好了的主料，辅料全部用碗装好
5：开火，放油炒三层熟，放碗里备用
6：另起锅放油，放入小米辣椒，姜，蒜，花椒炒出香味
7：放入粉，芹菜炒两分钟，倒入牛肉，豆瓣酱，生抽炒一分钟
8：最后放入葱花装盘，一盘麻辣鲜香的牛肉红薯粉就做好了。
1，主料准备、红薯粉皮1斤冷水泡一个小时备用，牛腩1斤切2厘米左右方块备用。
（份量较多，请用大盘）
2，配料：红油20克，豆瓣酱20克，辣妹子20克，八角3颗，桂皮8克，香叶3克，花椒10克，草果1颗拍开，香果一颗拍开，生姜50克拍散就行，干红椒10克，大蒜50克
（整颗不切），食盐耗油适量。
3，热锅放油，5成热放生姜大蒜豆瓣辣椒八角桂皮香叶草果香果爆香，放牛腩炒熟，放盐调底味，放水1千克，大火烧开，小火炖1.5小时。
4，粉皮捞出滤干水份，锅烧热放少量猪油，放粉皮炒软加高汤平粉皮既克
（克用清水代替），烧开后放少量盐调味，然后放入牛腩跟汤，煮2分钟后，再次调味，可放适量老抽调色。出锅，撒上葱花或香菜，美味既成。
备注：牛腩可一次多炖点，吃粉皮的时候舀两勺就行，可根据口味增减份量，牛腩也可以用做米粉的码子，味道也很赞。
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