大家好，关于抚州米粉怎么弄好吃的图片很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于抚州米粉绝密配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
1.备好所有食材。
2.肥肠用面粉内外抓洗干净，放锅里焯水。并把其它食材清洗干净切好备用。
3.准备好配料
（辣椒，大蒜，生姜，干葱头，大葱）。
4.热锅下油，先把大蒜，姜丝，放进爆香，接着把切好的猪杂倒进爆炒，并加小许盐和酒。
5.接着把辣椒放进，加小许水。
6.把葱段和干葱头放碗里，加适量生粉调芡。
7.炒将熟时把生粉芡倒进，加适量酱油和蚝油即可。
做米粉绝密配方：
抚州正宗米粉汤的制作，先煲一个排骨汤，再将汤汁浇入米粉里作原料汤煮，再加入佐料，辣椒酱，花生米，小青菜，陈醋，盐，鸡精调料，酱油生抽少许，香葱少许即可。
牛腩切大块或小块，然后锅里烧水，把牛腩煮一下去血水，锅里烧油至九成油温以上，把牛腩放进去炸一下捞起来，牛骨头放烤箱里烤香，或者放火上烤香，姜葱蒜，芹菜萝卜，洋葱切好备用，锅烧热不要放油，把姜，葱，蒜等配料放进去炒干水分，去一个桶装上水放火上烧，把刚才炒好的姜葱配料倒进去地烤好的牛骨也倒进去，锅里放油，放两块姜，葱花炒香，然后再放入上面，准备好的香料炒香，放入番茄膏，豆瓣酱翻炒均匀，番茄膏炒到深红色，然后倒入牛腩一起翻炒，炒香后到入桶里调好味，大火烧开，小火煲65分钟，煲好以后把牛肉选出来，汤汁过滤出来，用于高汤，这样我们牛肉粉的半成品就做好了。
烧开水烫开了，然后放冷水里就可以了。
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