其实脆螺怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解脆螺怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享脆螺怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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1/4半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟。
?2/4用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚。
3/4葱丝、嫩姜丝、青红椒丝。
?4/4肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘，撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美。
主料:
海螺6只
辅料:
葱1段
姜1块
辣椒1根
小米辣1根
香菜1根
调料:
酱油1勺
盐1勺
糖1勺
做法步骤:
1.鲜活海螺要把壳先砸开，顶部和尖部要先敲开。搞过两次就有经验了，力度要适中，不要把螺肉砸烂了。也可以在市场让摊主帮忙砸好，只取螺肉。
2.砸完，取好的螺肉。
3.葱姜拍碎，加水，挤成葱姜水。
4.海螺肉去除苦胆。用温水清洗，洗去表面粘液。
5.初步切开，左上方是肝脏不能吃，取出。
6.螺肉切片。
7.切的时候，先对半切开，然后按住海螺，片薄片。这一步比较麻烦，但是螺肉片的均匀，是好吃的基础。
8.一点一点的切片。
9.切好以后的螺片，冲水清洗。
10.用手抓去表面粘液。
11.洗好的螺片。
12.倒入葱姜水腌制。
13.加一点盐，留个底味。因为爆炒的时候比较短，所以要先入一点味。
14.准备辣椒，小米辣，香菜。
15.再加葱，都切成段。
16.起锅热油。
17.下入辣椒和葱段，小火煸出香味。
18.把辣椒炒软，大葱炒出香味。
19.倒入螺肉，空出腌制螺肉的葱姜水，但是葱姜可以一起加入。
20.一勺海鲜酱油。
21.一勺盐。
22.一勺糖。
23.开大火爆炒两分钟，出锅即可
步骤1
海螺刷洗，加薑片煮20分鐘，晾涼取出螺肉；
步骤2
去內臟切片，加檸檬汁抓勻消毒；
步骤3
炒鍋滴紫蘇籽油爆蔥薑，武火翻炒螺片加生抽、蠔油，起鍋前放彩椒片、洋蔥略翻炒。
脆螺要注意成长环境，在家里不适合用鱼缸养殖，也不宜与其他鱼类同时养，因为脆螺身上有很多细菌和寄生虫，会对水质造成污染。
它繁殖的比较快，需要适当的进行清理，以免脆螺太多太密集。
脆螺喜欢夜间摄食，可为其准备一些水生植物的茎叶和有机碎屑等食物，温度保持在20℃-27℃最佳。
关于脆螺怎么弄好吃又简单，脆螺怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
