各位老铁们好，相信很多人对蒸土豆茄子蒜泥怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒸土豆茄子蒜泥怎么弄好吃以及蒸茄子皮蛋蒜蓉做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
用料长茄子三根，大蒜头半只，适量盐糖蚝油食用油。 蚝油蒜蓉蒸茄子的做法茄子洗净切斜条，放入加盐清水中泡10分钟去涩，然后捞起沥干，半只蒜头压扁去皮切碎，茄子蒜蓉放入容器，加盐、糖、食用油、蚝油拌匀装盘，大火蒸开小火蒸软即可
原料
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茄子
(一个)
大蒜
(6瓣)
朝天椒
(一个)
盐一勺
生抽一勺
耗油一勺
白砂糖适量
香葱末适量
花生油适量
1/将蒜蓉、蚝油、生抽、食盐、砂糖放入味碟，准备蒸。
2/一条茄子，洗净后，切成四份，准备蒸。
3/蒸锅上汽后，放入茄子及味碟，蒸6-8分钟至茄子熟软。
4/将蒸好的茄子和味碟放凉，备用。
5/将茄子撕成条状，装入碗中。
6/将蒸好的蒜蓉酱铺在茄子上面，撒上葱花。
7/浇上热油后，轻轻拌匀，即可食用。
8.美味又好吃的蒸茄子皮蛋蒜蓉做法完成开吃了。
大茄洗净中间对半开，装盘里，上面均匀的放上一层蒜末，上蒸锅蒸大概20分钟左右，关火出锅，根据个人口味加上些许生抽即可享用
一般茄子等锅开之后再蒸15分钟左右就熟了，这样蒸出的茄子更容易撕开。制作蒜茄子前最好能把选好的茄子晒一天，这样可以把茄子里面的水分晒出来一些，晒好后再将茄子放到蒸锅里面进行蒸制，在蒸制的过程中可以准备蒜蓉，先将蒜制作成蒜蓉，根据自己的口味和喜好用适量的辣椒拌均匀，再加上适量的盐，最后淋上热油，将制作好的蒜蓉放入蒸好的茄子里就完成了。
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