其实蛋皮子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蛋饺皮的家庭做法，因此呢，今天小编就来为大家分享蛋皮子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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蛋饺皮很容易在家里做蛋饺皮的原材料很简单，只需要鸡蛋和面粉就可以了首先要将鸡蛋和面粉混合，然后需要揉至面团光滑，之后需要擀平并制成平滑的薄片，最后需要在上面撒上一层薄薄的一层淀粉蛋饺皮可以填上各种馅料，如韭菜猪肉馅、虾仁馅、鲜菇肉馅等等，口感美味，而且十分适合全家人一起制作享用
主料
鸡蛋20个
辅料
盐适量
步骤1
把新鲜鸡蛋打入干净的容器中。
步骤2
加入少许食盐，食盐可以使打发的鸡蛋液消泡，同时起到提鲜的作用。
步骤3
先将鸡蛋黄用筷子一一戳破，再快速将蛋液打发均匀。
步骤4
平底锅小火加热，用干净的湿抹布沾少许油擦入锅中，再倒入一勺鸡蛋液，快速转动锅，使蛋液均匀铺满锅底，半分钟后用锅铲小心取出。
步骤5
鸡蛋皮只需要煎一面即可，这样的作用，可使得蛋皮的一面是焦香味，而另一面是鲜香味。
步骤6
鸡蛋皮用途很广，可切成不同形状做不同用途，在家里一般妈妈会把它切成块煮鸡汤，哥哥会把它切成细细的丝去做凉调菠菜。
步骤7
我个人觉得哈，最好的吃法，就是煎好了拿过来一张叠成一个方块，也不用放啥配菜，就大口咬着吃最好吃了。
准备花生米
2.放两个鸡蛋里面
3.搅拌均匀
4.再把面粉倒进去也搅拌均匀，每粒花生米都要有面粉
5.下油锅炸了变色就行
6.乘出来备用
7.锅里放油再放糖，把糖炒化了倒入花生米
8.花生米倒锅里继续炒一下
9.最后放入芝麻就可以了
松花蛋味美贪铅碱性，偶尔吃下可以，不能长期、大量食用。冻过皮蛋可以做成皮蛋粥，青瓜皮蛋汤，豆苗瘦肉皮蛋汤……速凉后不适合作凉拌皮蛋。新鲜皮蛋在夏天可以做凉拌：生抽酱油、香油、花椒油、大蒜、生姜、香葱、少量鸡精、少量小米椒切成细粒把所有调料搅拌成料汁淋在切好皮蛋上。
关于蛋皮子怎么弄好吃，蛋饺皮的家庭做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
